光禾优品：抓住大众功能性食品风口，蓄力进军千亿零食赛道

此前，韩庆华从事食品行业已有20年的时间，为许多食品大牌代工、生产零食。《“健康中国2030”规划纲要》出来以后，定下明确目标：到2020年，健康服务业总规模超8万亿，到2030年达16万亿。健康产业将迎来前所未有的发展契机。为响应国家战略，光禾优品顺势而生。

光禾，既是向阳而生的天然作物，又同“光合”谐音，是植物依赖阳光获取能量的生存方式；优品，体现了产品的健康和优质。“我们希望这个品牌能给大家带去天然健康的食物，不会像传统食品一样过度加工，使用各种添加剂，而是采用轻加工的方式，保持食物本身的营养和味道。”这是光禾优品名称的由来。

在生产制作上，光禾优品遵循中国传统食药同源的方法，进行相应的配料和配比调控，从而达到产品的营养要求。同时，光禾优品坚持“三低四无”的原则：“三低”分别是低糖、低盐、低油；“四无”分别是无色素、无香精、无防腐剂、无农药残留，通过科学配方和工艺设计，保留食物本身的特性和口味。

“我们的研发团队有复旦大学的博士，也有来自国外的专家，以及一些知名企业的食品高级工程师，所以我们在技术层面是很有信心的。”韩庆华认为，强大的产品研发团队是他们的核心优势，因为团队在起步阶段，所以目前品牌推广方面是他们面临的最大困难。

销售渠道上，光禾优品主要还是通过自媒体电商、淘宝等线上平台，因为团队大都是做产品出身，没有很好的营销经验，所以还有待打通更多的产品售卖渠道。但是韩庆华和他的团队始终相信，好产品总会被大家慢慢看到。

“不少人会把功能性食品理解为保健食品，其实这也是保健食品的尴尬所在，因为做保健食品的大都是做药物研发出身，所以他们不容易把食品做得好吃。”在食品的口味上，做食品出身的韩庆华显得底气十足，他觉得光禾优品不仅可以追求食品的功能性，同时还可以做得好吃，这是光禾优品最显著的一大特点，也是最有利的竞争优势。

“现在进口食品越来越多的一个原因就是人们会觉得国外的食品更安全，所以未来，安全健康的功能性食品在国内的市场会很大。再加上国家政策的扶持、消费者意识的转变、互联网加速下的知识普及，大家都会逐渐明白食品营养对自己的重要性。”

未来规划方面，韩庆华坦言，光禾优品目前正在洽谈融资，主要用途是新品开发和市场推广。