“香喷喷的烤饭，为什么我们店就卖不动呢？”
明明做出来的烤饭品质不错，烤饭的香味隔老远都能闻得到。但就是没人点。
究竟要怎么做，才能打开烤饭市场？
看看优秀的门店是如何推销烤饭的，喜悦天地店在本月的11日-13日连续3天烤饭销量破百，其中在11日烤饭销量高达144份！
这是怎么做到的？我们店也想销量破百！想要卖得好，那就要：
主动出击
烤饭卖得好，要从一张传单说起
为了卖好烤饭，喜悦天地店从3月11日中午专门安排兼职黄鹏发传单。一开始在附近的十字路口发，路上行人很多，但他们都是匆匆走过，并没有仔细看传单，效果不是很好。
于是，黄鹏转战到对面的钻汇广场。广场里面都是卖衣服、化妆品的商家，由于中午不包吃，所以他们的中午饭都是点外卖解决的。
什么人会点我们的烤饭？中午想要点外卖的商家们不就是我们的目标顾客吗？
于是黄鹏把商家都走访一遍，边发传单边与商家们简单介绍我们的烤饭套餐。看到传单上诱人的图片，谁能顶得住？
而且刚好烤饭有优惠价，所以很多商家尝鲜。一个中午，黄鹏通过派发传单就带来了30份烤饭的销量，并邀请了40名粉丝进入我们的烤饭群。
一张小小的传单，不仅带来了销量，还为我们的粉丝群引流，为后续营销做好前期准备。
5份起免配送费与包装费，方圆1公里（根据商圈）以内的商户、住户都是我们的目标客户。
如果你们门店的烤饭销售情况不太好的时候，想一下有没有利用好手上的传单，对附近的目标客户主动出击？
如果还没有，那就要马上行动起来！
吃完我们的烤饭，觉得怎样？
黄鹏第二天派传单的时候，专门走访了第一天下单烤饭的顾客，询问了顾客对于烤饭的评价。
有的顾客反映饭有点硬，有的反映口味偏淡等等，他都用小本子记下来，回到店里反馈给门店的管理组。
有了这些真实的顾客评价加上美团外卖顾客回访，我们就可以根据客人给出的机会点作出调整，为顾客提供更合口味的烤饭。
美团大兄弟，也是烤饭的主力军
门店日均100-200单外卖，每天至少也有几十名骑手到店里取餐。他们送完餐，也是需要吃饭的。
那么我们能不能让美团大兄弟把木屋烧烤当成自己的“饭堂”呢？
也是可以的。美团大兄弟来到我们店里取外卖的时候，我们可以给他们介绍烤饭。有时候他们来早了，客人点的外卖还没有烤制完成时，他们就很有兴趣听我们推销烤饭。
听多了，就想尝一尝。尝过了，就想再点一份。
不仅当面推销，还专门组建外卖小哥点餐群。外卖小哥用餐时间比较紧，有了点餐群他们可以提前在群上下单，来到店里直接就可以用餐或者带走，为他们提供美味好吃实惠的烤饭。
想要烤饭卖得好，全员推销少不了
为了卖好烤饭，从门迎到服务员点单，都会与顾客推销我们新出的烤饭。特别是顾客排位的时候，这是让顾客了解我们烤饭的好机会！
除此之外，记得把烤饭的宣传单页放在桌面显眼的位置上。只要能让顾客多看烤饭的宣传单页，就有机会提高我们的烤饭下单率。
所以最好不要把烤饭的宣传单页夹在我们的菜单里，一定要把它展示出来。
烤饭，是被逼出来的；
怎么才能卖好烤饭，是一步一步试出来的。
不同的城市，不同的商圈，有不同的销售方法，例如派传单、群营销、朋友圈广告等。但是有一点是不会变的：当烤饭销售遇到瓶颈的时候，尝试主动出击，说不定能给门店带来意外收获。
如果烤饭评价不太好，那就要看看烤饭“内功”有没有练好。如果不好吃，顾客是不会再次下单的。
所以，首先要保证烤饭的高品质，再加上主动出击。烤饭，是能卖得好的！
你有什么烤饭推销的好点子吗？欢迎在下方留言区写下你的好方法，我们一起学习，共同进步！
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