曾经我看到一个朋友写过这样一句话“花凋零了荒芜不了整个春天，一次挫折也荒废不了整个人生”。我想把这句话送给每一个同行的人。短暂的失败，是为了再次的成功。一时的失利，只是为了最后的胜利。我们最要做的就是整理好心情再出发。此刻，你是否还在心潮起伏？是否还在自暴自弃？又或者累了想歇歇？
旺季即将来临，门店的生意也越来越好，工作也越来越忙，高峰期爆单时，满屏幕的红单，而厨房入手也不是很够，加上楼面新员工比较多，业务能力不足。所以每天要超时很多菜，但这不是借口，也不是主要原因，因为每天的高峰期也就只有两波，一次是7点左右的下班就餐高峰期，这一阶段，公司聚餐，家庭聚餐的比较多，一来就是大单。
另一个高峰期就是11点多，出来吃夜宵的，基本都是小单，但是来的单太多，就容易一下爆单，堆菜，超时。
其余时间段来的客人不是很多，都是陆陆续续的来。归根结底，还是因为经验不足而导致每天很多菜超时的。下班高峰期时，大桌点菜都要点一阵，还要等人，所以优先把那些小桌先点菜，下单，也可以多做几份凉菜备用，就不会显得那么急。夜宵高峰期，来的都是小桌，但是来的人多，也很容易爆单，这就很考验门迎和点单的业务了，门迎带客缓一点，点单员，下单慢一点，出菜口也就没有那么急了。这些默契还是要日后慢慢配合的。
失败并不丢脸，重整旗鼓再战一次。失败是很多人一生或多或少都会面临的一种人生经历，失败是很多人成长成熟都会经历的一种人生历程，没有多少人敢说自己做什么都不会失败，没有多少人敢保证自己永远都不会失败，失败有时是我们生活当中难免会面临的一种人生境遇，失败有时是我们想要成长成功必须要度过的一道关卡。
人生不如意的事情十有八九，不可能是一帆风顺的，都要经历些失败和挫折的磨难，所以我们面对失败和挫折一定要用一颗平常心来对待，这很正常，没有什么大不了。
如果我们面对挫折和失败，不畏惧直面困难，想尽办法去克服它，它真的也不算什么，你会发现，经历了些失败，你的能力、经验、心理素质方面都会有极大的提升。
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