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品牌命名：小湖楠
品牌故事：在距离湖南长沙797公里外的深圳，
每次吃到小时候熟悉的味道，
那些掩藏在心底的记忆与往事，
就从家乡那条久远的街巷里扑面而来。
味道是人类最绵长的记忆，
现在都清晰的记得，
10岁那年生日，
母亲特地带我和弟弟去赶集，
在集市上买了一碗臭豆腐和一碗手工米粉，
坐在街头看着我和弟弟狼吞虎咽的吃完，
这便是人生中最美的味道。
直到如今，每次回家，
我都会第一时间找到它们，填补我的胃和灵魂。
回应这份乡情，释放这份乡愁，治愈这份乡思，
于是，几个湖南兄弟共同创造了“小湖楠 街头小吃铺子”
用老手艺为远在他乡的游子们找回根植在灵魂深处的老味道。
品类定位：街头小吃铺子
“小吃”这一独特的饮食文化，源起于街头，兴盛于街头，也没落于街头。在餐饮正规化、现代化的当下，传承着祖辈手艺的街头小贩们，有些退隐、有些转行，那些自由不羁的吃法和童年生趣盎然的追忆，已然远逝，但我们希望通过一个品牌，传承即将遗失的老手艺，重拾街头老味道。
品牌广告语：小湖楠 老手艺
突出“小湖楠”最重要的核心优势， “老手艺”是品牌根本。二者的搭配，强势的传递出“小湖楠”的卖点和品牌主张，与竞争对手区别开来。
传承即将遗失的老手艺
老手艺，不仅讲究年份，还得陪伴着一代人成长，它没有现代工业的生产速度，却凝聚了一代人的智慧与信念。
而在工业文明发达的现代社会，越来越多的老手艺遗失在了历史的车轮中，随着这些老手艺的遗失，我们发现营养、口感和感觉都在慢慢蜕化。
老手艺带给我们的，不仅仅是口腹之欲，更多的是心灵的慰藉。
小湖楠，坚持纯手工制粉工艺，现磨、现蒸、现晾、现切，为您还原记忆中的老味道。
小湖楠-手工米粉7字诀：陈选米：1095天存放，让时间沉淀出洞庭湖早籼米的劲道。
小湖楠-手工米粉7字诀：软
泡米：6小时浸泡，用山泉水释放出陈米的柔软。
小湖楠-手工米粉7字诀：细
磨浆：3秒钟一圈，古老的大青石磨唱着歌儿干着活。
小湖楠-手工米粉7字诀：薄
摊浆：6秒钟一锅，腕力让米浆在祖传铁锅中完美滑翔。
小湖楠-手工米粉7字诀：匀
蒸皮：1分钟蒸熟，火候水位蒸汽三位一体默契配合。
小湖楠-手工米粉7字诀：韧
晾皮：5分钟晾干，轻盈透亮的面皮在空中自由荡漾。
小湖楠-手工米粉7字诀：均
切粉：1厘米宽窄，手指的宽度是对口齿最亲切的问候。
品牌承诺：我们的每一碗米粉都是现磨、现蒸、现晾、现切的纯手工米粉。
四大类出品：手工石磨米粉、街头小吃、凉菜卤味、时尚甜品
小湖楠价值观：做对每件小事就是件了不起的大事
穿梭在市井小巷中的吆喝，是夏日里最美的乐章。
酸甜苦辣咸，香酥糯脆软，
是谁在小小的身体里，种下了欲望？
这臭豆腐香得很！
一闻到这味，人们就开始“香臭不分”。
挑着担子，推着车子，提着百宝箱子，
除了看家的馋人小吃外，还能变出三两糖哄哄哭闹的伢子。
伢子们追着跑，大人们围着转；不是去抓贼，就是遇到了小吃摊。
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项目名称：小湖楠街头小吃铺子品牌策划项目地址：深圳市福田区滨河大道9289号下沙京基滨河时代广场
/客户：深圳小湖楠餐饮管理有限公司策划：深圳餐谋长品牌策划有限公司
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