在蛋糕市场竞争的围城中，它是一匹黑马，砍掉线下，打造卫星工厂。坐拥1000万社交粉丝，它的顾客70%以上是女性，且复购率达60%，年营收超10亿元。
它就是幸福西饼。
从当初一家小小的蛋糕店，如今，在深圳、广州、北京、上海、天津…从南到北，中国200+个城市、超一亿人尝过它的味道，日订单量近4万，月销售额1亿元。就在今年的7月，它还完成了4亿元的B轮融资，发展势头可谓迅猛。
2018年预期全年实现15亿元营收。它从线下蛋糕店到烘焙新零售，走了一条之前每人走的路。那么，它的成功秘密是什么呢？
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3次创业失败，仍不放弃
幸福西饼创始人袁火洪，小学毕业的他16岁就进了烘焙行业，从学徒工做起，3年之后，他开了人生中的第一个蛋糕店，但最后以关店告终。
随后的几年时间里，他又先后进行了两次创业，毫无意外都与蛋糕相关，也毫无例外地关门大吉。
▲幸福西饼创始人：袁火洪
家人都劝他不要创业，觉得他这种只埋头做蛋糕、不管周遭变化的人，只适合在蛋糕房里做大师傅。
袁火洪却是个犟脾气，不撞南墙不回头，家人的劝说非但没有让他熄了创业的念头，反倒让他找到了自己失败的原因，也再次燃起了他创业的激情。
于是，想通了之后的袁火洪于2008年10月，在深圳罗湖区春风路开了第一家幸福西饼店。这次，他不仅做蛋糕，还要做营销。6年之后，幸福西饼在深圳开到了40多家店，甚至还成为了连大型连锁超市华润万家200多家门店的供应商。
后来，袁火洪觉得线下门店越大，每天的成本就消耗越多，线上则不需要太大的门店，只要能有完成制作的工作间就够了。
深思熟虑之下，袁火洪果断出手，将原本的40家门店砍至15家，连华润万家的供应也切断了。抱着壮士断腕的态度，袁火洪迅速将幸福西饼从线下转至了线上，抢占O2O蛋糕市场。
仅仅一年时间，幸福西饼就成为了深圳市第一蛋糕品牌，日订单从0做到了800，那么，它是如何做到的？
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掌握社交流量，玩转粉丝经济
由于市场的变化，整个电商也从原来平台电商转到社交电商，搜索电商成交会比以前降低了很多，只有20%，更多成交来自分享。
幸福西饼的流量也瞄准了社交。
目前幸福西饼微信公众号有千万粉丝。中国有10亿微信用户，100人当中有一个是幸福西饼的粉丝。幸福西饼在主要的电商平台上都建立了渠道，在微信上的订单量超过了65%。
同时微博、抖音等主流社交平台，也全面部署，也带来了很多口碑效应。
幸福西饼为了留存顾客，不断地推出活动，与用户互动。
线上开通有赞商城，各种主题促销活动、优惠活动，以及粉丝晒图、每周的“幸福星期一、疯狂星期二”等，给粉丝提供看得见的好处，维护与粉丝之间的良好关系，从而提升粉丝粘性。
而线下则深入居民社区，举办各种活动，覆盖更广人群，传播其暖心品牌形象。
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产品+速度+价格，是核心竞争力
传统蛋糕店，顾客订蛋糕的流程都是预定形式，至少需要提前一天，但幸福西饼却可以2小时搞定，且规定货不对版退款不退货，如果在约定好的时间内没送达，每迟到1分钟减1元，迟到半小时后蛋糕直接免费赠送。
为了确保配送时间，袁火洪自建冷链配送体系，请团队研发IT系统，后台能够根据订单自动做出最优规划，再通过每个城市的配送站进行生产和配送。
“天下武功，唯快不破”，如此一来，幸福西饼就具备了别家没有的时间优势。
同时，袁火洪也很注重产品的创新，推出了很多组合蛋糕，可以让消费者一次性尝到不同的口味。
而在价格上，更是亲民，竞品家卖200，它卖170，袁火洪将原本线下门店的房租成本让利一部分给消费者。
在速度、产品、价格的三重优势下，幸福西饼自然比竞品更能引起消费者的注意力了。
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合伙人+广告+代言，快速扩张
因多年前吃了不会营销的苦，袁火洪对营销看得格外中，幸福西饼的规划上，他从渠道和品牌传播上下足了功夫。
在渠道上，袁火洪最开始采用的是直营的方式，虽然能保证幸福西饼的质量，但速度太慢，所以后期就改为了城市合伙人制度。
合伙人负责投资工厂、生产、物流，幸福西饼则给出相应的管理标准，包括选址、装修、员工管理等，同时所有原料都由幸福西饼提供，还会不定期派出检查小组，去往不同城市不同配送站进行督查。
在品牌上，继2017年幸福西饼签约何炅为品牌代言人，今年5月接连签约当红明星刘昊然、吴京谢楠夫妇形成“全明星代言”阵容。
在传播上，幸福西饼和分众传媒进行合作进行电梯广告投放，时下年轻人关注比较多、效果也非常不错的地铁广告也经常出现它的身影。
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结语
幸福西饼从目前的业务状况来看，已经往平台方面走，目前覆盖了全国两百多个城市，但他们更大愿景是成为中国蛋糕第一品牌，五年内覆盖2800个城市，年营业额能够到100亿。
总之，幸福西饼的成功离不开袁火洪的正确决策，在对的时间做对的事情，不断地从失败中吸取教训，不管未来如何，但就目前来说，幸福西饼确实早已成为人们心目中O2O市场蛋糕的No.1。
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