【营销】五个玩法让你的餐厅更有意思，更受年轻人欢迎

       80后90后已经成为餐饮的消费主力，他们的幽默感明显要高于上一辈人，但得到的快乐却似乎越来越少，如果能让他们在用餐的过程中能发现幽默搞笑的细节，肯定能给餐厅加分。下面从五个方面列举一些餐厅的玩法供参考。

一、环境有意思

        可以从餐厅装修，摆设，标语，提示语等地方着手，幽默搞笑就好，但不要沦入低俗。下面是几个小栗子：

二、菜单有意思

        菜单的风格要与餐厅的文化基调相吻合。应该根据餐厅的菜品想菜名，菜名能逗人一乐就好，最好不要夸大其词。更不能为了制造新奇的菜名弄出一些华而不实根本没法吃的菜吸引眼球，这是舍本求末的做法。

三、菜品有意思：吃完变成“牛魔王”

        中午，在大家饥肠辘辘之时，大厨端上来一盆透明液体，上面漂着如棉花糖般的奶油块。

        “这是冰激凌，大家一定没见过！”大厨介绍。餐前食用冰激凌？没错！这冰激凌就像开胃酒，不仅不伤胃，还能边吃边玩。

        大家越听越好奇，这葫芦里到底卖的是啥药？大厨演示起来，他用勺子搅着盆中的奶油块，如同变魔术一般，盆中的透明液体竟如热油般翻滚起来，不断冒出冷气，奶油迅速凝固，渐渐变成了像冰块一样的东西。

        原来，盆中的液体是液态氮，无色、无味也无毒，它的温度为-195℃，能使物体瞬间冻上。用它做的奶油冰激凌，口感酥脆。

        网友“墩子”迫不及待拿起一块放进嘴里，随着嘎嘣一声响，有趣的事发生了，他的鼻孔瞬间喷出白色冷气，众人大笑：“哟，牛魔王！”

四、互动游戏有意思

1、上一道菜，用户扫描二维码分享到朋友圈，即可邀请微信好友帮忙点赞，赞越多，优惠越多。

2、在网上征集菜名，对录用的菜名提出者给予奖励。

3、在餐厅墙上加一个弹幕屏幕，这样边吃饭边聊天、评论和吐槽。

4、借助微信摇一摇服务商，让消费者享受摇一摇随机摇出的各种卡券优惠。

5、网上征集劲爆新菜试吃者，当场吃完给予奖励。

6、餐厅用餐期间组织服务员进行歌舞表演，也可以引导顾客参与其中。

五、主题有意思

1、吃饭还是坐牢：禅酷主题餐厅

        监狱主题餐厅“禅酷”就打造了牢狱中用餐的另类环境。据说老板开餐厅的初衷是希望人们认识犯罪，远离犯罪，远离监狱。可没想到这样的监狱风格却让很多年轻人趋之若鹜，真是万万没想到。

        餐厅以“牢狱饭”为主题，东北菜为主。黑色成为餐厅的主色调，门前草地里伸张着几只狰狞的手，大门用铁皮打造，铁栏杆做门窗、铁链子做门帘，门口有头戴钢盔的“卫兵”把守，服务员身着狱卒服饰，整个餐厅内没有绝对封闭的用餐包间，其中还将“拘留室”等都当作了雅间的名字。

2、冒险还是吃饭：爱丽丝主题餐厅

        游客进入时，首先就会从充满着童话意味的巨型书门中通过。室内被划分为多个不同的特色区域，比如高大的草墙围起来的包间、红心餐桌、扑克牌餐桌等；餐牌中的饮料也别出心裁的起名为：爱丽丝的眼泪、疯狂的帽子先生的摇摆奶昔等；当然，还少不了穿着爱丽丝服装的“爱丽丝”提供服务，让你感觉就像是在经历一家独特的冒险。

来源：网络