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2019年06月25日 | 农历五月廿三 | 星期二 1、2019中国新餐饮峰会暨第三届服务业人力资源大会圆满落幕。
2、健力宝发布新广告语 “东方魔水”欲重回赛道。
3、中国麻辣烫在韩国大受欢迎 是中国啤酒销量上升的“幕后功臣”。
4、网红蛋黄酥”轩妈食品”获 1000 万元A轮融资。
5、“掌单”完成亿元B轮融资 聚焦餐饮线上综合运营服务。
6、新餐饮猪小嫚爱野菜火爆京城网红中心。
7、网红凤爪竟是在厕所烹煮 被查老板不服“好吃啊”。
8、海底捞终于要对重庆“下手”了 重庆火锅“欢迎加入我们”。
2019中国新餐饮峰会暨第三届服务业人力资源大会圆满落幕
近日，由服务业人力资源研究院主办，乐才、微海咨询联合承办的2019中国新餐饮峰会暨第三届服务业人力资源大会在上海龙之梦大酒店圆满落幕。
本次大会围绕“智慧餐厅、降本增效、战略管理”三大维度和“塑造创新、人才管理、行业破局、降低成本、自我革新”五大主题展开巅峰对话，共同探讨餐饮经营痛点，解构新机遇！
本次大会上，金财向大家发布了乐才历时两年打磨出的SaaS+PaaS一体化劳动力及人力资源管理云平台，平台由排班考勤云、行政后勤云、组织人事云、薪酬保险云、培训学习云、智能分析云六朵智能云平台组成，一切只为了给客户更好的服务和体验！
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健力宝发布新广告语 “东方魔水”欲重回赛道
在健力宝集团回收全部股份三年之后，曾经的“东方魔水”健力宝终于有了新的动作。6月22日，健力宝活动公众号发布消息称，健力宝已推出了最新宣传口号：“这就是中国健力宝”，并发布了最新的宣传片。
过去的十几年，几度易主的健力宝早已百孔千疮，这次提出一个带有“中国”字样的广告语，意味着健力宝发力终端市场，欲借助“国潮”风，重新回到主流赛道。
不过，如今运动饮料市场早已今非昔比，在渠道、产品不占优势的背景下，健力宝能否成功，仍需市场的检验。（来源：北京商报）
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中国麻辣烫在韩国大受欢迎 是中国啤酒销量上升的“幕后功臣”
据韩国《中央日报》6月21日报道，韩国CU便利店对最近五年来各国啤酒销量的比例进行分析后发现，一直稳居销量榜第一名的日本啤酒销量有所下降，而中国啤酒的销量则大幅上升。有分析认为，中国啤酒销量上升，备受追捧的中国麻辣烫堪称“幕后功臣”，原本聚集在首尔大林洞和建国大学附近的麻辣烫餐厅在最近一两年时间里已经扩散到光化门、汝矣岛、江南地区，甚至蔓延到了社区胡同商圈。
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《中央日报》称，韩国电商平台数据显示，中国香辛调料“麻辣粉”和麻辣烫食材今年的销售额比去年增加了96倍以上，麻辣香锅制作材料的销售额也比去年增加了41倍以上。随着麻辣烫、麻辣香锅受到韩国消费者的追捧，被称为“麻辣伴侣”的中国品牌啤酒销量也大幅增加。（来源：联商网）
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网红蛋黄酥”轩妈食品”获 1000 万元A轮融资
网红蛋黄酥”轩妈食品”近日宣布已完成1000万元人民币A轮融资，投资方为广西本土创投机构青蓝投资旗下基金（简称“青蓝基金”）。据悉，本轮融资资金将用于烘焙领域的研发投入、团队建设以及渠道覆盖。
轩妈食品2016年成立于广西南宁，核心产品为轩妈牌蛋黄酥，主营业务为烘焙食品的技术研发、生产和互联网销售，2018年，轩妈牌蛋黄酥单品销售量超6000万枚，年营收约2亿元。
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（来源：亿欧）
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“掌单”完成亿元B轮融资 聚焦餐饮线上综合运营服务
36氪获悉，餐饮一站式互联网解决方案服务商掌单已完成亿元B轮融资，由Mandra Capital领投、老股东DCM跟投。据悉，本轮融资资金将主要用于产品研发和市场推广。此前，掌单曾获得DCM领投的A轮融资。
过去两年，线上外卖市场仍在高速增长，然而餐饮从业人员线上运营能力缺失，巨大的落差催生了外卖代运营的发展。
掌单成立于2018年，聚焦中小餐饮线上运营市场，是一家主打标准化服务+外卖SaaS管理工具的服务商。随着餐饮交易和从业人员的互联网化，掌单针对商户的需求进一步升级，提供餐饮行业的一站式互联网解决方案。（来源：36氪）
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新餐饮猪小嫚爱野菜火爆京城网红中心
近日，京城人气最火的网红打卡地：北京合生汇购物中心迎来了健康火锅新模式：猪小嫚爱野菜火爆登陆。一个开业不到一个月的火锅店，热度却冲进了全北京十几万火锅店前五十，成为了百子湾热度榜第二的餐厅。
走进猪小嫚爱野菜合生汇店，你发现简直进入了一个小型主题公园，温馨、有爱、可爱、萌这几个字眼形容他一点也不为过。进店用餐的同时却发现这个点一直在用舞蹈、小游戏与用户做互动。让你忘掉这是家餐厅，关键是食客们的投入度还很高。
据悉，目前猪小嫚已储备了6个省市近十家店的合伙人资源，将以ip驱动模式把餐饮变成零售驱动业务线。（来源：中国经济新闻网）
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网红凤爪竟是在厕所烹煮 被查老板不服“好吃啊”
现在许多网红食品通过各种渠道宣传，吸引人们的注意力。其中有些不但好看，味道也是一绝，许多消费者因此不惜花时间排队买单，千里迢迢前往“打卡”。
但是这些网红食品的背后，存在的生产卫生隐患也一样“瞩目”，很多甚至会引起人生理不适……比如四川成都一家网红凤爪店，其食品竟然被查出是在厕所烹煮的！
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执法人员的进一步查验，发现该作坊没有任何证照，并且老板的健康证也在去年就过期。也就是说这家就是名副其实的黑作坊，凤爪和老板都是实实在在的三无产品。不可思议的是这种三无产品，竟然被消费者却被捧成了新都区的网红食品。但老板称很简单，因为顾客都是冲着味道来的：只要味道好，生产环境无论再糟糕，消费者都会兴冲冲地赶来买单……
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（来源：红餐网）
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海底捞终于要对重庆“下手”了 重庆火锅“欢迎加入我们”
海底捞一直是火锅界一朵“奇葩”，开遍全球，但此前从未进军“火锅之都”重庆。日前，一则“海底捞火锅来到重庆”的消息在网上传出，引发热议。今（21）日，华龙网-新重庆客户端记者从海底捞方面得到证实，将在渝开两家店，店面已于本月开始装修。
此前，海底捞虽然不在重庆，但重庆火锅江湖一直流传着海底捞的故事。
“几年前海底捞在重庆开过店，但是开垮了。”曾有网友发帖称，海底捞在万州开过店，但关于这一说法，海底捞方面通过华龙网进行了否认，表示之前没有来过重庆，这是海底捞首次入渝。
关于门店数量，海底捞方面表示，目前确定入驻两家，一家位于重庆来福士广场，另一家位于龙湖北城天街。
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（来源：华龙网）
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