立足消费升级大趋势，“与此同食”想打造一个家庭与匠心农品无缝对接平台

大健康领域已经成为互联网创业的又一大风口，典型代表如keep、Fittime等，这些提供运动健身解决方案的APP已经占据众多健身爱好者的手机，成为他们每天必用的私人健身教练；医药健康类产品紧随其后，也在厚积薄发当中，据不完全统计，国内医药健康类互联网产品已超过三千个。而作为大健康范畴的重要组成部分——基于家庭健康饮食的解决方案提供商，国内目前似乎还没有代表性的公司。

一个月前，一家致力于为家庭健康饮食提供解决方案的互联网公司，“与此同食”悄然诞生。它欲建立起一个家庭与农产品无缝对接的平台，将具备匠人之心的农作人和他们的优质产品推向市场，追溯食物之源，打造具有时代感的健康饮食文化。

中国传统文化中，“家”是连接人与人之间的纽带，也是中国文化能够得以长期流传的核心。把“家庭”作为打造产品的出发点，源自于“与此同食”的创始人张戬对于家的理解。他觉得与父母、家人在一起的时光尤为美好，在现代社会当中，很多人却因为忙碌的生活忽略掉了身边的幸福，甚至一家人坐在一起享用一顿健康的家庭烹制的晚餐，都成了一种奢侈。因此，他主张回归家庭。

“幸福是什么，其实有时候我们真的应该好好思考一下，我们现在跟父母一年才能见几次面，生活其实少了很多滋味。”张戬说。

所以，“与此同食”将目光投向了家庭这一领域，倡导从健康饮食这一民生基础回归家庭，从城市回归自然，从喧嚣回归乐活的生活状态。就这样，这个将家庭与农产品无缝对接的平台，从建立之初就有了不同于其他农商平台的个性和使命感。

现代社会的大背景下，消费者对食品安全的信任度似乎时刻在接受挑战，每年数以百计的不合格食品生产厂家被揭露，公众对食物的恐慌感愈演愈烈。

张戬认为，从过去原始农产品的绿色无污染，到近现代社会农产品商业化的加剧，人们为了追求数量过度种植农产品，使产品开始暴露农药超标、有害物质残留等安全问题。而对食物量的需求一旦得到满足后，安全、高质量的食品则是消费升级大趋势下的刚需。

因此，“与此同食”强调的是对食物重新思考的时代感。希望能够唤起人们对农产品、农户、种植方式三者间关系的重新认识，也包括健康的食材、家人与个人之间连接幸福感的现代饮食价值观。

在创建“与此同食”前，张戬有过一段做有机农产品的创业经历。这个喜欢与各种农作物打交道的创业者在2014年与五常当地的一个合作社直接合作，创建了五常稻花香大米领导品牌——丰年留客。

在初创业的过程中，张戬接触到了东北地区一些有机农产品种植产地，以及一些勤恳、专注、具有匠人之心的农作人。丰年留客是将五常大米进行线上售卖的单一产品品牌，而“与此同食”则是连接产品生产者和消费者，同时融合线上销售、品牌合作、产业联盟的互联网平台。

从单一产品的线上售卖到打造成为多元化平台，“与此同食”经过了深思熟虑。在产品方面，“与此同食”希望能够挖掘更多天然无污染的农产品，服务于那些用匠心耕种的农作人。

在用户运营层面，“与此同食”认为单一的产品不足以吸引用户专注在一个品牌上的购买力，因此，“与此同食”的目标是打造成一个集有机农产品、绿色食品和天然农产品为一体的健康食品平台。

有机农产品在全世界范围内早已兴起，早在2010年，全球的有机农业种植地已经超过了3700万平方米，在日本、韩国、泰国的有机农产品行业早已形成了产业化的规模。而在中国，有机农产品的发展似乎仍处在混沌阶段。

小农户在市场竞争中劣势明显，认证上的困难、成本的大量消耗、资源的匮乏等……这些问题让原本存在的优质、天然、独特的食物极少被人知道。所以，“与此同食”在选择产品时，除了选择经过有机种植基地和绿色食品认证的农产品外，更多的是关注农作人对自然耕种方式的坚守、执着、情怀及农资的运用状况等。

农资运用包括农产品种植基地的土壤构成、光照、气候、水源、肥料的运用、病虫害防治等，也包括土壤的循环周期、环境保护等方面。

“与此同食”公司目前的团队有15人。他们通过自己在农产品行业中原有的资源，以及通过有机产业联盟、线下食品展会等具有公信力的食品组织接触到不同的优质农产品，然后与当地生产者取得联系，获得该产品的样品。

接下来，他们将这些产品的样品与全国其他地域的同类产品进行比对，选定出最优质的产品。最后，组织团队奔赴到产品原产地进行深入考察，严格参照国家有机种植产品和绿色食品标准进行测评和考量，保证引入的每一款产品都真正的天然、健康。

挖掘农产品，实现产品与消费者连接的背后其实是与生产者的深度合作。且不说“与此同食”未来想要做B2B还是B2C，它目前在产业上游方面的举动已经证明，它是以匠人之心在打造一家农产品互联网电商平台。

“与此同食”在与农业生产者的关系上包括三个维度：

一、基本的贸易买卖关系，农业生产者仅作为供货商与“与此同食”进行合作。这一类生产者主要针对的是原始的农户，他们无品牌，不具备完整的生产体系和方式，用最传统的经验和方法耕种。

二、品牌联合。“与此同食”目前的产品有自主品牌的有机大米、杂粮系列，也有万得优葵花籽油、华龙头道粉等品牌。随着更多品牌的入驻，“与此同食”准备加强与其他品牌的深度合作，在联合品牌的打造方面进行探索。

地域性品牌是“与此同食”的重点合作对象，这些生产者通常具备了一定的生产体系，具备法人资格和营业执照。“与此同食”打算与这些地方食品加工企业构建起联合品牌之后，建立起从食品原产地到家庭消费者之间的物流配送体系。

这种原产地直发的方式避免了二次物流环节，降低了农产品的流通成本，简化了产品销售链条，缩短了农产品到达消费者手中的周期，真正实现家庭到农产品之间的无缝衔接。

当然，“与此同食”根据实际情况也会选择自己的物流与原产地直发相结合的方式，这主要是根据物流成本的核算来决定。

三、产业联盟，区域合伙人。由于农业种植人大多数只是潜心种植自己的农作物，商业化意识淡薄，加之各地的农场规格、种植技术也有所不同，使得“与此同食”在深入到某个地域农产品产地与农作人的商务对接异常困难。

为此，“与此同食”通常通过寻找区域性合伙人的方式完成当地的商务对接。“比如内蒙古有很多好的产品，那我可能会跟一到两家的商业伙伴进行合作，共同打造一个联盟。”张戬说。

区域合伙人模式的好处在于，能够联合当地其他同类型的产品或企业，保证整个产品线的完整和丰富。同时，区域合伙人还能够结合当地农业优惠政策，在成本控制、种植技术上都有强有力的保证。

一方面，“与此同食”准备与这些区域合伙人在该区域内成立合资公司，帮助当地区域的农户们提高产品的销售额，使他们的产品销售渠道得到扩展。

另一方面，“与此同食”愿意帮助这些区域合伙人，包括该地区具有良好口碑的农业种植户实现其产品产业化。并且，“与此同食”也允许这些企业占有自己品牌的一部分股份，与这些合伙人和企业建立长期稳定的战略合作关系。

据筷玩思维了解，“与此同食”目前背后拥有三大投资方：阳光保险集团、当当网联合创始人王曦旗下的投资基金以及丰年留客，这些投资方会引入投资基金针对优秀的农产品项目进行投资。

“我们平台上有稳定的消费者，稳定的种植户，可以确保销量也相对比较稳定。”张戬说。在优秀农产品项目的选择标准上，“与此同食”主要从产品品类和创始人的角度考察。

“与此同食”将所有的产品分为A、B两种类别，A类产品是项目选择的基本范围，这类产品已经具有一定的消费者认知度，如五常大米、新疆大枣等。

其次，这一类产品的种植者或创始人应该具有匠人匠心。张戬认为，好的产品一定是磕磕碰碰打磨出来的，要么生长条件极为严苛，要么创始人花费大量的心血去寻找和研制。隐藏在这些食物的背后往往有许多的故事。

张戬提到一位在云南推广野生蜂蜜的企业家，他一路驱车前行了65000公里，骑坏了4辆摩托车，只为沿途搜集野生蜂蜜。

而从选品的角度来讲，这一类产品一定是能够让消费者一尝就能感受强烈的食物，如喀什的葡萄干明显优于其他产地的葡萄干。

从供货渠道上来讲，“与此同食”更加偏向于有自己的耕地、具备匠人匠心、能够解释所有产品来源、品牌、资质的供应商。“当然我们希望能够引入顶级的供应商，这一类供应商我们会优先选择跟他做深度的合作。”张戬说。

目前，“与此同食”落地的合作商有五、六家，主要以区域来布局，涉及到新疆、内蒙、甘肃、陕西、云南、福建、湖北等省份。目前“与此同食”已经定位的产品是88个，其中23个是A类产品，65个是B类的产品。“这里面我们还在筛选中，因为我们今年总的目标产品大约是146个。”张戬称。

与农业生产者构建深度的合作只是第一步，如何将产品推向市场，走进千家万户是“与此同食”运营的另一重要部分，也是“与此同食”目前团队的主攻重点。

“与此同食”核心目标用户主要定位于27、28岁到40岁之间的中产阶级，针对已经拥有孩子的家庭。这一类消费群体对健康食物的重视程度普遍较高，而且消费力稳定。

为了使产品深入到这些家庭中，“与此同食”将营销重点放在了内容生产和线上推广上。

“与此同食”成立了自己的内容制作部门，他们发起了“食鉴之旅”及“食材乐翻天”两个活动，与全国各地的美食爱好者追寻食物背后的故事，用视频将隐藏在各地鲜为人知的优质食材记录下来，搜集到无数农作人、畜牧人创造食物的故事。

在拍摄产品选择上，“与此同食”会以A类产品为主打，兼具南北方人不同的偏好和口味，添加几款同类型的产品，保证不同用户的喜好。

在视频播放渠道上，“与此同食”除了在各大视频网站发布，也在美拍、秒拍等原创视频APP上建立了自己的频道，并且涉足直播领域，与网红合作开发自制节目：《胖哥带你吃的明白》等，这些节目一上线便深受消费者欢迎。

“与此同食”也注重与其他相关平台的合作。如连接儿科医生和儿童父母的生活实用类平台“大白妈妈”，其本身拥有超过10万的妈妈用户群。这些用户群与“与此同食”定位的消费群体极为相似。“与此同食”在“大白妈妈”这个平台上的宣传效果非常好。

“我们的用户群在哪，我们就选择与谁合作。”张戬的营销方法论表明，无论是平台选择，还是内容生产，除了靠近原本设定的用户群体，寻找相似的用户群体也是一种好的方法。

“与此同食”立足于家庭生活，用视频放大食物背后价值的实际目的在于促进家庭消费理念的升级。它所担当的角色是帮助家庭甄选安全放心的食材、持续供应。“与此同食”不但提醒消费者有好的食材存在，并且为消费者提供了一个体验这些好食材的平台。“与此同食”在每一款产品的介绍中，还详细提供了每款产品的营养参数、功能效果，并且提供了四到六种详细的烹饪方法和搭配方式。

消费理念一旦升级，随之而来的就是消费需求的升级。“与此同食”不仅为供应链上的农作人提供金融服务，随着用户消费额度的不断提高，下一步它也为家庭提供金融服务。

据筷玩思维了解，“与此同食”可能会尝试会员积分增值业务，用年收益的方式推进这项服务;也可以采取积分购物的方式，转化成平台实际的购买力。

近两年，互联网健康食品领域也出现了一地一味、优食管家等和“与此同食”类似的平台，同样致力于寻找匠心食材，以地域或社区模式建立。谈到这些竞品，张戬认为，“与此同食”最大的优势是产品选品和供应链。“他们没有在选品标准上像我们这样严谨，也没有在供应链上下功夫。”张戬说。

“对饮食绝不将就”，这正是“与此同食”对食物的严谨态度，“找回人与食材的美好关系”是其主打口号和价值主张，“从城市回归自然，从喧嚣回归乐活”则是“与此同食”倡导珍惜身边小幸福的生活态度。“与此同食”用对食物和食物背后匠人匠心的尊重，构建起了一个连接家庭与农作人的有态度的平台。

匠人匠心产品大多受困于渠道不畅，产品足够好但不知道如何做品牌、如何销售给目标客户，自身更多是停留在手艺人层面，不具备产业化和公司化的能力，“与此同食”这种家庭与匠心农品无缝对接平台应运而生。

PS：筷玩思维第二期选题聚焦“匠人匠心”，我们将通过对产业化、公司化运作的有代表性的匠人进行深度专访，同时结合相关分析报告、线下及线上社群的互动交流及资源对接等单元模块，系统剖析和全面解读“匠人匠心”。　　这也是全媒体行业首次倾注大量人力、物力和财力聚焦以匠人之心做产品和公司，我们希望通过这期选题唤起社会对匠人匠心的关注，助力匠人品牌更好的实现产业对接，使匠心产品更多的辐射到目标消费者。