餐创云联合多家企业主办的2019餐饮老字号及小吃创新峰会上“鱼你在一起”创始人魏彤蓉分享3年1000+店成功三大秘钥:
2017年1月1日“鱼你在一起”正式品牌发布会,通过三年努力在市场招商2500家,目前开业店面1400家。
鱼你在一起成功抓住了中国餐饮进入细分单品爆款的时代,单品爆款盛兴的大势,革新了传统酸菜鱼为小份化、单品化,让酸菜鱼成功进入了快餐赛道。
鱼你在一起是一款产品带动一个餐饮品类的崛起,是酸菜鱼快餐品类的开拓者,目前中国661个城市里面,其中有一半的城市有“鱼你在一起”。连续两年入选中国快餐百强企业,中国酸菜鱼十大品牌。
天下武功唯快不破,快速引爆是制胜法则。过去两年是野蛮生长的时间,这样的时间真正品牌之道需要夯实的基础和深耕运营。
鱼你在一起已开业店70%是商场,公司整个的战略逐渐布局90%在商场,未来我只允许10%是核心街边店。
鱼你在一起的轻快模式是决定它其快速引爆全国的基础,因为单店模型小,快,好操作。单店模型决定全国市场,未来是全球。魏总说选择一个好品类等于成功了一半。商业模式决定发展速度。
鱼你在一起你如何深耕区域?北京150家,深圳80家,重点在一线城市,这两个城市深耕,只有这两个城市打爆才能完全去复制。
很多人问鱼你在一起为什么发展这么快?它背后还有一些力量?请听下回详解。
“鱼你在一起”成功三秘钥:
一、选择好的刚需品类,建立好的商业模式和盈利模型,是制胜法宝。
二、重点深耕一线城市,利用代理进行多城市布局,从而引爆全国。
三、抢占核心商圈,密集型开店,建立样板商圈,带火一座城。
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