餐饮老板和创业者都会遇到一种情况，已经运营几年了，有几家店的经验了，但生意却每况愈下，无法突破，仿佛遇
到了巨大的瓶颈，但又不知道瓶颈在那里。
不止餐饮企业，很多明星在成名之前都遇到过这种情况。
陈港生，从六岁开始，就学京戏，一直做武生，但是一种火不起来，曾一度失业，靠打散工为生，最好的活就是给
武打戏演员做替生，然而，他把名字改了以后，立即火遍了亚洲，他就是成龙。
这种情况，不止成龙一个。
王静雯没火，改名叫王菲，就成了天后；
王菲
刘德荣没火，改名叫刘德华后，就成了天王；
正如美国30年来影响力最大的品牌营销书藉《定位》中所言，名字是把你的产品挂在消费者心智中的钩子，名字起对
了，你就成功了一大半。
不但人名如此，餐厅更是如此，他关系到你在消费者心智中的定位。
1994年，有一家叫”双种子“的餐厅在东莞开业，之后生意还不错，随着双种子;迅速壮大，他们决定走出东莞，先后开拓广州、深圳市场，然而问题也在这时出现了。同样的产品、同样的管理、更贵的房租、更大的人流量，双种子怎么一到广州、深圳就扩张乏力、扩张速度受到限制？新开店面;慢热;、单店盈利能力低、过往人群多进店人数却少、单次营业额始终徘徊不前，同时让他们费解的是双种子;引进了与麦当劳、肯德基同样品质甚至更好的西式餐点以更低的价格销售反而不被接受。
于是，开始诊断，最后发现，首先就是名字就不对，其次，没有清晰的品类定位。
在创业近10年后，双种子毅然改名“真功夫”，还加了一个清晰的品类定位口号“原盅蒸饭，营养还是蒸的好“。
改名后，双种子就像开了挂，2004年，真功夫首次突破华南区域，进驻华东，成；2005年7月，真功夫成功登陆北京，不出半月在北；2005年12月24日，真功夫全国100家连锁直；到2016年年底达到了602家。
重要的事说三遍，名字真的很重要，很重要，很重要。
那么，对餐饮来说，什么样的名字才是正确的名字？起名字的方法很多，但最好起一个能达到品牌定位目标的名字，抢占消费者心智，成为一个品类的代表，最终目标是可以代表这个品类。
这样的起名法则有很多，今天我们先介绍两种最直接有效的方法：
一、品牌名+品类名
我们先来看几个知名餐饮品牌的名字。
海底捞火锅，品牌名+品类名，海底捞已经成为火锅的代名词，成为火锅的首选品牌，年销售额预计今年会达到100亿，品牌价值更是会超过300亿。
海底捞
小胖羊火锅也是一样，第一个在香港上市，火锅第一股，被百胜以近50亿元收购。
味千拉面，品牌名加品类名，拉面是一个很大的品类。中国14亿人，至少有7亿人爱吃拉面。
二、品牌名+菜品名
旺顺阁鱼头泡饼，就是直接品牌名加上鱼头泡饼这道看家菜，让消费者听到名字就会直接流口水，一道菜，鱼头泡饼一年卖了6个多亿。
旺顺阁
西贝莜面村，改了几次名字，其实都是按着品牌名+品类名，或品牌名+菜名确定的。原来改成了西贝西北菜，后来又改回西北莜面村，逻辑都是一样的，据说，光来回改名字，就花了6000多万。
西贝
阿五黄河大鲤鱼，以前叫阿五美食。美食以前是一个品类，但后来这个品类逐渐虚化，不再成为品类。经过品牌梳理后，名字更加有叫客能力了，听到阿五黄河大鲤鱼这个名字，消费者的大脑中就会闪现中金黄色，香气四溢的黄河大鲤鱼，鱼又是中国人吃饭中“鸡鸭鱼肉“的排序中排第三位的大品类，改完名字，一系列品牌运营配衬实施后，阿五黄河大鲤鱼各个门店单店利润直新接翻倍！
阿五黄河大鲤鱼
这两种命名方法，有两大好处：
1、简单明了，别人一眼就知道他是干什么的。
2、强化记忆，每读一次名字就等于是为餐厅做了一个广告。
最后总结一下，给餐厅起名字没有那么复杂，这两个方法就最简单直接有效。你也可以先自测一下自己餐厅的名字，如果没有这个好，立即改，立即行动！
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