开一个属于自己的咖啡馆，

是每个人的梦想

可动辄上百万、上千万的房租投入

装修费用却成了拦路虎

即便是有这么多钱去投资

但几百平的好位置也实在是难寻

再加上现在只有极少数的

品牌咖啡在赚钱的行业现状

让很多餐饮创业者提咖啡而“色”变

但，咖啡生意却是未来最赚钱的一门生意

据数据统计，我国咖啡需求量

以每年以大于15%数据递增

按照这一速度，

以后每个小区附近都要有一家咖啡店

就在前不久星巴克公司以88亿的价格

从台湾统一集团手中收购星巴克

华东市场合资企业剩余的50%的股份

这意味着星巴克开始直营中国内地的全部门店

无独有偶，最近几天雀巢公司又以五亿美元

成为精品咖啡品牌Blue Bottle的最大股东

计划2018年拓展到中国市场……

可，如何能够占领市场

又能规避传统咖啡馆天然的bug呢？

近日，小编在上海探店期间

就发现在松江文汇路有一个10平米左右

叫做咖啡恋曲的街边咖啡店

让年轻人排、大爷大妈也排，

白天排、晚上还排……

火热程度丝毫不逊色于喜茶

到底它是如何做的呢？

市场空白，做街边外带外送咖啡

随着消费升级

我们发现过去喝咖啡是喝环境，喝体验

而现在环境不再成为首要需求

能够在逛街、游玩的时候迅速买到一杯咖啡

喝一杯好咖啡才是刚需

走这种模式的

又都是果茶、奶盖茶、果汁、酸奶店

没有一家咖啡馆走这种模式

于是咖啡恋曲找准了这一市场空白

做街边咖啡店可外带外送咖啡

只要是奶茶店可以开的地方

咖啡恋曲都可以开

节省房租、装修费、投资少，10~15平即可操作

传统咖啡馆，为了追求舒适度打造成第三空间

没有个几百平上千平的面积

都不好意思说自己是开咖啡馆的

不但面积大要花费大量房租钱

而且咖啡馆和其它餐饮还不一样

装修决定了获客率

几百万元钱，都砸在了装修上。

所以这也是传统咖啡馆回本慢的最直接原因

而像咖啡恋曲

因为模式上的创新做街边可外带外送咖啡

不需要堂食的部分

因此对面积也就没有那么大的要求

10~15平就可以操作，简单装饰一下就可以

大大的节省了房租和装修费用

去掉原材料成本、人工成本

剩下的就都是赚的

是传统咖啡1/2的价格，复购率高

尽管最近几年咖啡的需求量在与日俱增

但咖啡的受众却并不广泛

主要受众还是集中在写字楼里的白领人群。

这其中最主要原因还是因为价格

尽管咖啡豆和制作咖啡的成本不高

但房租、装修费用平摊下去以后

就让这一杯咖啡的价格变高

所以咖啡馆里的咖啡都在25—45元之间

而，因为不必分摊高额的租金和装修费用

咖啡恋曲的咖啡只有传统咖啡馆里一半的价格

15元、18元就可以喝上一杯上等品质的咖啡

所以不只是白领能喝，学生能喝，小商小贩能喝

大爷大妈喝起来也不会心疼

让喝咖啡成为高频，从而提高复购率

花式咖啡，几十种可选，产品种类更丰富

韩国品牌、美国品牌、意大利品牌……

现有的咖啡品牌基本都来自这几个国家

而卖的产品线都是几款基本款

没有什么可挑选的余地与特色可言

观察到这一点后，咖啡恋曲创始人陈小姐

联合上海最专业的咖啡协会

打造了几十款产品线

椰香味、桃子味、奥利奥味……

让咖啡的口味不再单一

让以往不习惯喝咖啡的人

也爱上这样的花式咖啡

此外，为了照顾不喝咖啡的人群

产品线里面也专门研发了

8款不含咖啡的风味饮品

比如莓果茶、奶缇荞麦茶等……

So，趋势不可逆，咖啡恋曲具备

全国最专业的产品研发团队

拥有自己的配方咖啡豆

烘焙基地、开店标准化体系

看到这里是不是很动心

如果你也有一个开咖啡馆的梦想

又不想投入过多在房租和装修上

那么就赶快联系咖啡恋曲的陈小姐吧