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23年只做5家直营门店，人气单品走“限量”路线，将加盟商“拒之门外”，爆品红利实则“让利”，难道这家餐厅真心有钱都不赚？但它依然能够凭借好的产品与口碑，在重庆这片近乎遍地火锅的市场上脱颖而出，所谓“酒香不怕…
2017中国绿公司年会于4月22-24日在河南郑州召开，四川海底捞餐饮股份有限公司董事长张勇出席了23日下午的创变者专场，以“让成本中心创造价值”为主题，全程妙语连珠，向听众奉献了一场干货满满的分享。▎我能不去吃…
当前新型冠状病毒引发的肺炎疫情在全国持续蔓延，党中央高度重视，多省市已启动重大突发公共事件一级响应机制。我们餐饮行业把疫情防控工作作为当前最重要的工作来抓，坚决落实主体责任，积极响应政府暂停营业和…
长按识别二维码，即刻开抢年会现场名额1569 期4年做出一本3寸厚的包子标准化大纲，“餐饮的未来，就是效率革命。”这个老板说。◎ 餐饮老板内参 王瑛这家包子店叫做甘其食，全国120多家直营店，一年销售额高达1.3亿…
疫情之下，“宅家战疫”让以方便面、自热火锅等为代表的方便食品成为香饽饽。其中，作为前两年走红的自热火锅，更是成为大家“宅家”解馋的利器。并且，随着越来越多的巨头加入，让整个自热食品的竞争变得更加火热。…
返佣 3~6%美团与广东省餐饮服务协会达成共识@21 世纪经济报道4 月 18 日，广东省餐饮服务行业协会与美团外卖经多次商讨，达成共识，为推动广东餐饮全面复工发表了联合声明。声明看点主要有 3 个（文末附声明全文…
为什么别人的翻台率那么高？嗯，这当然是有原因的，掌握这些提升翻台率的小技巧，你的餐厅也可以打造下一个“翻台率神话”，不过……前提是店里生意要好。星巴克座椅里的小秘密星巴克的座椅设计一直为业界所称道…
“ 餐不用送，麻烦将这些粥就近送给路边除雪的工人和那些正在送外卖的小哥。”河南前几天大雪，开封市民张华用一个外卖订单，开启了外卖店家（休闲餐吧）、送餐小哥、外卖平台（美团外卖）的爱心接力。外卖小哥和环…
1■ 创始人股份冻结，股市停牌，一年外卖7个亿的金百万遇“劫”了！要说老北京烤鸭的招牌，那无非是全聚德和金百万。前者早已称霸多年，而金百万作为后起之秀，用平价打破全聚德的垄断，得以在烤鸭餐饮行业里安…
2020广州米其林指南榜单正式公布！这是米其林登陆广州的第三个年头。2020年，于全世界而言都是一个特殊之年，全球餐饮行业面临巨大挑战。疫情让米其林指南较往年迟来了，但并不缺席。对于整个中国内地而言，广州…
