餐饮技术 | 炒鸡配方全公开

临沂历史悠久,是中华文明的重要发祥地之一。


临沂是山东省地级市,是全国重要的物流周转中心和商贸批发中心, 东连日照,西接枣庄、济宁、泰安,北靠淄博、潍坊,南邻江苏。


临沂是东夷文化的主要发源地,距今8000年的东夷人完成了对家鸡的驯养。

临沂是一座有吃鸡基因的城市。

临沂有1100万人,几乎每个人都是鉴鸡高手,能够一秒完成鸡龄鉴定。

临沂一共有23000家餐厅,每家几乎都有“临沂炒鸡”这道菜。

临沂每天消耗40000只鸡,每年消耗1460万只鸡,把每只鸡连起来长度是7300公里,相当于北京到沙特阿拉伯的距离。

临沂人说:没有任何一只鸡可以活着离开临沂。


回锅全鸡


临沂炒鸡


枣庄辣子鸡


沂蒙小抓鸡



笨鸡小跑



小鸡正香


印象临沂


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编辑:霍东

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