假如餐厅发生爆炸,餐饮人该怎么做?

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对于餐饮行业来说,爆炸事件似乎时常发生,上周上海就有一家餐厅发生了煤气爆炸。那么作为餐饮人,我们应该如何避免此类事件发生?爆炸发生时又该如何救人与自救?
Part1
餐厅如何避免爆炸
定期检查煤气接头
泄漏的煤气达到一定浓度,遇明火或火花即可发生爆炸。因此餐厅一定要定期检查煤气软管接头是否松软,及时更换老化的胶管,否则很可能出现漏气隐患。
甲烷气体自查自纠
厨余垃圾堆积发酵会产生甲烷气体,如不及时疏通清理,甲烷缓慢囤积易达到爆炸极限遇明火闪爆。因此,要定期清理和疏通下水道,及时清理厨余垃圾,保持店面安全整洁。
Part2
面对爆炸如何救人与自救
隐蔽
将发生爆炸时,应就近隐蔽或卧倒,护住重要部位。
灭火
就近寻找灭火器灭火,火势较大无法灭火时,用随身携带的口罩、手帕或衣角捂住口鼻。
撤离
如果发生大量人员慌乱撤离,老人、妇女、儿童尽量“溜边”,防止被挤倒后踩伤。
抢救
有能力的人员应协助医务人员抢救伤员,就地取材,进行止血、包扎、固定,搬运。
协助
在警方对现场进行搜查时,应注意协助警方保持好现场,并及时向警方提供可疑人员、物品等线索。
Part3
如何降低餐厅损失
选择
聚食汇
作为一款在线餐饮管理软件,聚食汇•智慧云所有数据同步到云端,即使遇到任何突发事件都不会对软件系统造成任何破坏或损伤。而某些餐饮软件遇到此类事件,就只能耗费大量人力物力去补救了!

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