(▲番茄匠训练营)
培训时间:9月11日-9月15日(五天四夜) 培训地点:北京市 朝阳区管庄杨闸8号院中传北广文化传媒基地A2 付款方式: 开户行:中国工商银行北京分行梨园支行 账户名:王彬账号:6222020200044785281 付款方式: 开户行:中国建设银行北京西四支行 账户:北京幸福小伙伴餐饮管理有限责任公司 账号:1100 1007 2000 5300 7583 报名咨询:王欣 18513958405(电话&微信)(咨询时间:9:00-21:00点)
『无激情』员工工作没状态、流失率高
『账目乱』营业额高却不赚钱,不知钱去了哪儿
『没思路』不懂营销,只会促销但效果很不理想。
『执行差』老板办法有一套,员工执行一塌糊涂
『身心累』管理没头绪,员工能力欠缺,老板身心疲惫
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『首创』首创《门店6+1系统》 『连续』每月一期,业内唯一一个连续开班的店长培训课 『精品』小班授课,每班限额50人,保证每位学员都有收获
职业店长训练营已连续开办34期,经过团队的不断总结与升级,提炼出《门店管理6+1系统》实操落地课程,让你拿回去直接使用!课程要点如下:
【模块一:人事】 餐厅竞争归根到底是人的竞争,门店管理的根本是人的管理。为什么总是留不住员工?如何让员工留下来、干好活? 『招人』如何选人、选合适的人?如何让新员工快速融入? 『育人』如何规划员工成长路线、让员工死心塌地留下来? 『用人』如何让员工有目标、主动地参与工作,而不是被动应付工作? 『留人』员工离职如何补救?怎么让员工人走心不凉、还为你做口碑宣传? 课程部分收益点 1、招聘入职四大技巧 2、考勤异动四个版块管理 3、员工考评二五四四法 4、薪资模式的基本构建 5、离职管理的两大关键点 …… 【模块二:营运】 如何正确科学有效的管理门店现场? 营运现场怎么管才能提高三大效率? 『要点』现场管理管什么? 『节点』三效十二关键如何管理才能产生价值 『拐点』如何把投诉客人变为回头客? 『定点』不同营业时段如何找准自己位置? 课程部分收益点 1、营运现场三效时段 2、动线管理四步设计 3、客诉处理五大步骤 4、门店管理六素现场 【模块三:培训】 员工个性十足,难以驾驭?因为你没有进行规范管理。人才复制的重要性不容忽视,员工的专业素质是餐厅的第一要义! 『面向谁』新员工、老员工培训侧重点分别是什么? 『怎么训』如何梳理门店培训的框架与流程? 『训什么』教你怎么设计培训课程! 课程部分收益点 1、培训框架的设定 2、培训流程的制定 3、店长必备的七大课程梳理 4、带训员工的四大步骤 5、新员工培训五要素 …… 【模块四:财务】 与钱打交道你怎能不懂财务管理?不会数据核算与分析的管理者注定干不好工作! 『算』成本、毛利…..你该掌握这些成本核算方法! 『省』如何节省能耗?教你成本管控七把刀,刀刀见血! 『看』不想做数据盲?教你制作、分析各种门店财务报表! 课程部分收益点 1、正确成本核算方法的掌握 2、成本管控的七把刀 3、收银九大漏洞的规避 4、费用的分类及全面管控 5、各种财务报表的操作及分析 …… 【模块五:行政】 门店日常管理的方方面面、里里外外,事无巨细、面面俱到却万分重要,我们助你做好行政管理。 『处关系』怎么维护与政府、合作伙伴、客户、员工的关系? 『交作业』做为管理者,你应该向老板交哪些作业? 『避风险』规避经营风险,日常安全管理如何滴水不漏? 『幸福感』提升员工幸福指数,内部活动如何策划?宿舍如何有效管理? 课程部分收益点 1、餐厅企划管理的四个要点 2、门店管理必须做好的四种行政作业 3、门店需要维护的社四大关系 4、四种员工内部活动,提升员工满意度 5、宿舍有效管理的四个重点 6、消防安保需要注意的六项关键点 …… 【模块六:营销】 很多企业三天两头做促销活动,殊不知长期下去市场只能越做越窄。 何为营销?其实营销是一把双刃剑,使用得当上天入地,反之则自弑封喉。 有效创新才能起到效果,那么如何有效才是关键! 营销是一个整体系统,番茄匠倾囊相授! 课程部分收益点 1、热点三个驱动 2、战术四步为赢 3、营销五大步骤 4、案例N多分析 【活力朝会】 例会就是走过场?员工上班没状态?学会这些技巧,对症下药,激励伙伴,打造阳光团队! 如何将批斗会变成激励会? 如何有效分解每天工作任务? 朝会必须掌握哪三个关键点? 课程部分收益点 1、明确活力朝会的五大宗旨 2、分析改进问题的五个具体 3、目标分解的四个具体 4、朝会必须掌握的三个关键点 5、激励员工士气的有效方法 …… 【心智开发】 之所以管理者是狼,员工才不会是羊! 之所以管理者懂感恩,员工才会感恩,顾客才会感恩! 之所以管理者执行力强,员工执行力才会强,效率效益才能上去! 课程部分收益点 1、执行力如何打造 2、感恩心如何塑造 3、责任心如何提高 …… 培训时间:9月11日-9月15日(五天四夜) 培训地点:北京市 朝阳区管庄杨闸8号院中传北广文化传媒基地A2 付款方式: 开户行:中国建设银行北京西四支行 账户:北京幸福小伙伴餐饮管理有限责任公司 账号:1100 1007 2000 5300 7583 开户行:中国工商银行北京分行梨园支行 账户名:王彬账号:6222020200044785281 报名咨询:王欣 18513958405(电话&微信) (长按识别二维码添加好友,立刻咨询。)
▲课堂实况–番茄匠负责人谢老师
▲课堂实况–番茄匠首席讲师赵老师
▲课堂实况–一波鲜艳的“荧光绿”在听课
▲毕业典礼–属于我们的奖牌与证书
▲学员日志–说不尽的收获与感激
▲学员日志–用知识武装自己、提升自己
▲学员反馈–课程好不好?让培训过的人自己说
九月课程汇总 1、9月18日 9月18日 12期水饺班增加雨花石水饺(青岛) 2、9月19日 酸菜鱼、大麻鱼、番茄鱼、10多款热菜酱汁班(徐州) 3、9月22日 重庆小面、酸辣粉、安徽板面 学员们等不到10月份了 9月22日加开一期 我们在徐州等你!(徐州) 4、9月20日 熟食出锅时色泽靓丽 下午就发黑 熟食上色有绝招 红曲米、酱油老抽、着色剂、炒糖色那种好(青岛) 5、9月23日 第18期海参技术落地培训9月23日青岛开课(海参7大涨发法、10大入味法、30款海参旺销菜)(青岛) 6、9月11号 第35期职业餐饮店长训练营(9月11日-9月15日)开始报名了(北京)
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