这家火锅不打折，用营销神器月收80万！

营销活动是餐厅经营中，重要的吸客手段。而餐饮人有个通病，一做活动就想到打折。从表面上看，打折确实能吸引顾客，但是长期打折，不仅降低餐厅利润，还会贬低品牌价值。

重庆有家火锅店——牛魔王老火锅，不通过打折，单月最高营收却超80万，经营三个月后还开了一家分店，他是怎么做的？

▲肥牛火锅主题 杰夫与友设计·J1呈现

创意营销

一年省12万，客单转化提高38%

原来牛魔王老火锅的余老板，用J1智能营销盒子，打造了一面高颜值的动态营销墙；配合J1呈现的杰夫与友AI小二——智能虚拟店员，为门店做起了营销。吸睛的同时又促进了消费，使客单转化率提高了38% 。

具体怎么操作的呢？

▲火锅店实拍 杰夫与友设计·J1呈现

余老板利用“火锅现煮”动态上墙，让门店瞬间鲜活了起来，带了几分网红气质，顾客忍不住拍照分享，既提高了进店率，又给门店带来了不少客流。

此外，牛魔王火锅店还结合顾客的喜好，在墙上设置了“减肥打卡”、“人气菜品投票”等活动。配合AI小二的智能吆喝，吸引了店外顾客进店，新颖动态的活动和门店特色瞬间抓住顾客注意力，使门店的活动参与度提高了56%。

▼牛魔王火锅店的“减肥打卡”活动

▲余老板为吸引客流，编辑的活动

▼牛魔王火锅店的“人气菜品投票”活动

▲余老板编辑的活动

进店后，AI小二智能识别了顾客的问题，将门店设置好的特色菜、优惠活动等信息，都介绍了出来。

有了AI小二，每位顾客就都有了一位贴心服务员，也为余老板添了N个不知疲惫的推销员，使门店客单转化率提高了38%。

▼进店的顾客在聊天逗乐小二

▼点击视频，了解AI小二详情

通过AI小二的菜品推荐，解决了服务员接待不及时，导致的顾客流失问题。此外，结合AI小二，余老板还用J1让招牌菜动态上墙，大幅度提高了营收，让我们一探究竟。

会动招牌菜

打造菜品营销噱头，日营收近2.5万

余老板用J1的菜单功能，给特色菜“整容”，包装成“会动”的招牌菜。新鲜食材律动上墙，顾客看得垂涎三尺，忍不住点墙上的菜，大幅度提高了点单率。

▲余老板为火锅店包装的招牌菜

不仅如此，牛魔王火锅店的菜品，还被赋予了新的意义：“巴掌大的雪花牛肉”、“肥兔奔月套餐”……

既让菜品有传播噱头，又让顾客有话题；还解决了菜品有品类没品牌的问题，做出爆款招牌菜，让店里日营收最高时近2.5万。

▲店铺招牌菜实拍 杰夫与友设计·J1呈现

在等餐时，顾客也没闲着，玩起了弹幕：“牛肉要辣一点？”，“肥兔奔月看着有趣”，“小姐姐菜什么时候上啊”…..

让余老板获得顾客真实评价的同时，也吸引了其他顾客点餐，为牛魔王老火锅增加了实际收入。

同时，AI小二也化身成了聊天小能手，随时陪顾客畅聊，充满人情味，让顾客等餐不无聊，提高了顾客回头率。

除了这些，余老板还根据顾客喜好，用J1的海量素材库，即时切换成各类主题场景。比如承接生日趴、日常聚会等主题场景的#专场订餐服务#，每月会给牛魔王火锅多带来近30万的收入。

▲顾客定制主题场景 杰夫与友设计·J1呈现

高效开分店

一键多店管理，实现可复制化经营

开分店，实现品牌规模化发展，是每个餐饮老板向往的事情。

余老板也不例外，在3月回本后，也学乡村基用J1做起了多门店管理。

▲乡村基J1动态墙实拍

用J1后，余老板发现很省心。想给门店统一更换形象，或者同步活动等，一键就能实现，大幅度提升余老板对分店的管理效率。

并且用了J1的#节日托管功能#——节日当天墙面自动更新成即时营销素材，就不用担心因为太忙，而错过节日营销。既促进了分店发展，又推进了“牛魔王火锅”品牌规模化的发展。

▲多门店分发场景实拍

细算一笔账我们会发现：

余老板省去了活动策划、设计、物料制作、现场布置等步骤，直接把想展示的内容，动态编辑在墙面上。每月活动省去10000元，一年将近可以省去120000元。

并且3分钟，就能完成了以前准备3天的活动。这样的推广速度比周边门店快1400倍，加上AI小二的吸客、留客功能，给余老板的店带来更多的营收机会。

结语

门店营销不等于打折，还需要更精细化的管理。如何你是不会做营销的餐饮人，那也可以善用营销工具。不长期打折，同样可以差异化吸客，在竞争中脱颖而出，为门店赢得好的营收。

▼余老板使用的J1详情介绍

那么，在哪里可以买到

像文中那样既高大上又有趣的动态墙？

这里！

▼

J1智能营销盒子，让营销像发朋友圈一样简单

▼长按或扫描下方二维码，立马咨询

使用JI盒子·一键引爆人流·抢夺先机

J1营销日历（营销方案），助力门店营销活动