日前，口碑联合58英才招聘研究院发布今年1至4月全国重点城市餐饮业用工分析报告。报告显示，北上广深、南京等一二线城市餐饮用工缺口巨大，餐饮人员供不应求的现象显著。
南京餐饮企业平均工资6447元
旺盛的招聘需求直接拉高了餐饮企业的支付薪资水平。
报告显示，餐饮企业支付薪资水平最高的十个重点城市依次是北京、南京、广州、上海、深圳、杭州、合肥、苏州、西安、武汉。其中，南京餐饮企业平均支付薪资水平已达6447元。
工资再高，餐饮业依然招人难、留人难
58英才招聘研究院院长李妍分析认为，随着城市服务业的持续升级，招人难、留人难已是餐饮业的常态化现象。
“一方面是因为餐饮业规模扩大，用工需求量增加。另一方面，受到外卖、快递等行业的迅速发展，相比餐饮业，这些行业工作收入更高，用工形式更灵活，工作门槛更容易，吸引大量外来务工人员加入”。
招工难、用工成本高成为了影响中国餐饮业发展的重要因素之一。
在北京，“急招服务员”、“高薪诚聘大堂经理”、“月薪XXXX元包吃包住”的广告招贴几乎常年出现在各大餐厅的玻璃橱窗；
在厦门，不少餐饮企业的店长、财务都当起了临时服务员；
在武汉，食客们很容易注意到，小弟小妹辈的服务员越来越少见，而大爷大妈辈的服务生却不断增多……
今年四月，中国连锁经营协会就餐饮业痛点展开问卷调查，90%的受访餐企把用工问题列为影响餐饮业可持续发展五大痛点之首。
小编看到这个消息还是挺吃惊的，服务员工资都超过硕士毕业生了，都六七千了，你的工资多少，有没有拖后腿？
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统筹丨彭景 编辑丨马聪
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