据说，这家店铺的业主喜爱甜点，曾经花了一段可观的时间学习甜点。而他长期在外工作,自己洗衣服对他而言是”可遇不可求”。突然有一天,他想要开间店,开间能满足这两个需求的店。一个洗衣服+吃甜点的咖啡厅就这样在他脑海中成型了……
业主的想法很快被他付诸实际行动，于是亚洲第一间洗衣咖啡店诞生了。它的出现让原本无趣的洗衣等待成为一件让人舍不得结束的事。因为，这间Wash Coffee不仅提供洗衣服务及咖啡供应，也同时有来自异域风味的甜点。店主给这间店铺起了一个非常特别的名字——“穿越九千公里交给你”。店主表示：“这些来自欧洲国家的甜点距离台湾都将近九千公里，这是为何店名叫做‘穿越九千公里交给你’的缘由。”
店主的确是个对甜点有要求的人，他想要作的甜点是粗矿原始的法式甜点，是早期的法国家庭甜点。不注重外观而注重美味，所有的食材都是天然的,不要过度人为加工，呈现出食材本身的风味。
店主希望店铺的设计和装饰风格是工业风，但不要跟他的甜点相冲突。设计师建议他所谓的工业风可以更纯粹一点，店里所使用的装修材料不要经过太多的修饰跟加工美化，直接呈现材料的本质，跟他制作甜点的理念呼应。
于是这间店就出现了许多原创的元素：废弃货柜改成的大门、建筑模板的餐桌、构造钢管的餐椅、废弃保龄球道的茶几、灯改造的吊灯……
业主是个喜欢交朋友的人，他希望他的店能让他能聚集更多的朋友。于是设计师在在等候区放了个拳击沙包，让人可以借由生理上的活动抒发心理压力，也让候位的顾客发洩没座位的不满……
这里还免费提供场地让人可以展览作品。（形式不拘，绘画摄影皆可，甚至雕塑都没问题）
总而言之，这是间看似天马行空，但其实是间为人们多方面考虑的店。就如同业主跟他的甜点以及店一样，外表粗旷但内心纤细。
来源：餐饮视界
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