加芝麻、加抹茶，牛油果或者哈密瓜……
奶盖茶的世界，
无所不加。
没有想不到，
只有做不到，
奶盖的创意，
让你一次次say哦kao！
两年前，奶盖茶火是因为它本身的味道。而现在，它的流行则在于不断被翻新，创造出了一个个奇葩。
今天，小编和你一起盘点2017年出现的奇葩奶盖。
咸蛋黄奶盖
有人说这个叫Mole的店很帅，但这次出的新品却很怪——用咸蛋黄做奶盖。
这款奶盖的全名叫“咸蛋黄流沙奶盖”，在芝士奶盖的基础上加入高邮咸蛋黄。喝过它的人对其这样评价：一口下去，啖啖流沙，齿颊留香。
二
肉松奶盖
蛋黄酥、肉松饼，两个在烘焙界叱咤风云的“人物”。和奶盖茶一样，单凭一己之力就成为门店中的“中流砥柱”。
有了咸蛋黄奶盖，肉松表示也要去茶饮界转转。
该款奶盖来自于某饮品研发人员的朋友圈，命名为“肉松曲奇奶盖”。
与咸蛋黄奶盖所不同的是，该款奶盖是将肉松作为添加物覆盖于奶盖之上，而蛋黄奶盖则是将之融于奶盖之中。
市面上的烘焙点心中已出现多种蛋黄、肉松的组合，不知这两种奶盖是否也能“合体”，变身为“肉松蛋黄芝士奶盖”呢？
三
夹心奶盖
福州茶饮品牌“有茶有盖”在今年推出了奶盖新玩法——夹心奶盖。
西瓜、青瓜、蓝莓、奥利奥做夹心，再加上杏仁、松子、碧根果等8种原料做顶料，一个口味的奶盖就可以搭配出上百种口感的“夹心奶盖”。
但让小编百思不得其解的是，你是如何让西瓜、青瓜等原料漂浮于奶盖之上，不下沉的呢？
四
变酸了的奶盖
要么是醇厚的奶香味，要么是咸甜的芝士味，但深圳悠麦茶却出了一款“酸”奶盖。
酸味不是来自于奶盖的变质，而是加入了适当比例的酸奶。为了丰富奶盖的内涵，该店还将芒果、火龙果、黄桃等多种水果加入其中。
五
“骗你没商量”奶盖
这款奶盖是苏州多瑞姆刚上的新品，原名“暧昧奶盖”。但被其创始人告知不是草莓、火龙果、樱桃口味，而是巧克力口味时，小编的第一反应是被这货的外表欺骗了。
取名为暧昧奶盖，用这个品牌自己的解释则是因为粉色本就有暧昧之意，而巧克力的口味也有表达小暧昧的意思。
奶盖茶呈现两种趋势：从烘焙中找灵感、用潮流语言和顾客沟通
在奶盖茶还未风靡之时，盆栽奶茶一度凭颜值跻身为消费者心中不可取代的“萌物”。
许多人认为“盆栽”的制作技法源自于经典甜点——提拉米苏。彼时，从甜品中演变而来的饮品层出不穷，布丁奶茶、蛋糕奶茶如是。
而现在，奶盖则将这种趋势再度放大，无论是奇葩的咸蛋黄、肉松奶盖，或是多重感官的夹心奶盖都能看到烘焙点心的影子。
而这些饮品已不再仅局限于西式糕点，如新中式茶饮一样，有了浓郁的“中国风”（蛋黄、肉松）。
当各品牌都在不断推出新口味的奶盖，且各家品质都不弱时，如何能让消费者对其产品动心？成为了经营者们需要思考的问题。
在“暧昧奶盖”中，我们窥见到了一些趋势。粉色奶盖已不少见，但启用暧昧一词并非仅仅围绕产品本身，而是找到了目标消费者的喜好。对于90，甚至00后的消费者来说，他们的“字典”已自成体系。
试想:粉色巧克力奶盖和暧昧芝士奶盖，或者芒果奶盖和很黄色的奶盖，哪一种宣传更能让你种草呢？
或许用目标消费者熟悉、喜爱的语言与之沟通，才能让你绞尽脑汁研发的饮品快速被注意。
千奇百怪、百怪千奇，奇葩奶盖目接不暇。有人表示都是噱头，有人却大爱它们的独特，对于这样脑洞大开的产品，你是什么态度？一起聊聊吧！
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中国饮品快报
编辑|小W 版式|小N
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