黑龙茶 藏在“深”处的一个大品牌

快报近日与一个跟广东各大品牌都有合作的供应商聊天时，无意间了解到，一家在深圳叫“黑龙茶”的品牌，其用货量可以排到非常靠前的位置。为此，记者特前往黑龙茶总部拜访，与 黑龙茶董事长林合广先生面对面，揭秘这个藏在“深”处的大品牌。

在进入正题前，先谈谈他们的LOGO——严肃的秦始皇！记者百思不得其解，林合广对此的解释是：那是一个体现匠人精神的形象，像个老师傅一样对自己的技艺严谨、严肃，“我本身也是一名持有国家证书的专业品茶师，这种精神应该在我这里得到发扬。”

林合广先生早在来深圳前，就在台湾开办过饮品连锁店，而且加盟拓展了好几家，生意都很不错。大陆市场相比台湾还是大的太多，所以他选择来大陆发展，计划扎根大陆，利用在台湾的经验与技术在大陆创立出真正忠于台湾茶饮的品牌。

2009年1月8日，“黑龙茶”在深圳大学旁开了第一家店。由于用料好，秉承了台湾人严谨的制茶态度，生意开张就很火爆，第一天500多杯，第二天600多杯，第五天做到了1000杯。

黑龙茶店铺旧形象 “2009黑龙茶形象”

开业仅仅2个月不到，第一家加盟主就找过来了，由于之前在台湾做过加盟，所以前期准备很充分，第一家加盟店很顺利就开了起来。同样，这家生意也相当不错。

短短几个月时间，“黑龙茶”就在深圳及周边拓展了24家加盟店。总量达到25家后，他们开始组建运营总部，公司开始步入高速发展的通道。

尽管很快就有几十家店，但是林广合仍对大陆市场心存敬畏。原因是他刚来大陆时一件事给了他很深的感触：他到一家包材厂订做杯子，杯子厂老板第一句话就是价格低无所谓，但必须先付款。后来了解到，这家工厂仓库里堆放着500多家连锁品牌的杯子，这500多家连锁品牌都是在07-08年金融危机时倒闭的，预定的杯子自然没人要了，成了这家包材厂的包袱。

2009年一整年，林合广就了解到，仅在东莞就有过10家台湾的老板栽在大陆市场，以为市场好就可以投机倒把，随便引进个品牌就开始招商加盟，结果皆以惨淡收场。

“黑龙茶”刚落户深圳时，店铺的房租为9000元，招聘的员工工资1800元，现在房租涨到了19000元，员工工资2500元，杯单价也涨到了上十元了。但是“黑龙茶”依然在持续壮大。并在2015年以全新的形象示人。

黑龙茶店铺新形象，“2015黑龙茶店铺形象”

“其实大陆市场的发展是跳跃式的，这跟台湾很不同，在大陆做生意只能去引领市场，不能跟随市场。但根本是要去用心经营。”林广合先生说。

一家茶饮店的成功有几个方面：产品、管理、位置、人才等。作为国家品茶师二级资格证的获得者，林合广的团队执着地认为，茶之品质是第一位的，是品牌树立不可动摇的根本。

“酒香不怕巷子深，归根结底还是要靠品质。”黑龙茶的茶叶主要来自于台湾，选用这些茶叶前，该公司进行了大批的茶叶品种对比，有些产品实验了不下上百次，最终选用的茶叶味道好，且性价比高，加盟客户拿到手后的毛利仍可达到7成。

除茶叶外，黑龙茶其他的原料同样很讲究，“零反式脂肪的配方，喝了后不会对身体造成负担。尽管我的孩子还很小，但我依然放心自己的孩子喝黑龙茶。”林合广给自己竖了一个大拇指，“不敢给自己孩子喝的，我们绝不拿去卖。”。

林合广认为，好产品自己会说话，不用特别去营销，消费者也会去选择。举个例子，他们的红茶使用的基底有两种，一种是伯爵红茶，一种是锡兰红茶。伯爵红茶含有佛手柑，具有特殊香气，价格要高一些，锡兰红茶比较正常，市场证明，伯爵红茶销量明显多一些。

今年有位北方的客户想要加盟，询问黑龙茶的爆款产品，所得到的答案令人诧异。原来在黑龙茶，每个人都对所谓的爆款产品都有自己的理解。

“那个客户说，贡茶的特色是奶盖，你们没有拳头产品吗？我确实很抱歉，所谓拳头商品就是这个产品在这个品牌的所有产品中突出。我只能说黑龙茶的饮品各个都很棒。都是拳头产品。”黑龙茶副总经理March笑着说。结果，这个客户品尝完他们的产品后，竟然也真的说不好哪一款是特色，感觉每一个品种都很不错。

黑龙茶产品

“黑龙茶”产品研发负责人是林合广的爱人张绮桂，她在台湾有着十余年的产品研发经验，帮助过无数餐饮企业树立过拳头产品，关于爆款的理解，她一直与别人不同：“别人是一款产品是爆款，我们要的是每一款都让你感觉很棒，让每个人都有自己喜欢的选择，这就是黑龙茶的成功。这就是黑龙茶的产品理念。”

“我们很谨慎了，不敢随便开放加盟。”林合广在解释“黑龙茶”加盟门槛时说道，“黑龙茶”刚开业时，有一位东北人要来加盟，说在东北开店，但是由于当时物流架构和人力资源无法达到，便断然拒绝。

黑龙茶加盟店的成功率在90%，这个数据是他们6年来所有加盟店的统计总和。林合广对这个数字还比较满意，“我们总共发展了300多家，6年了，倒闭的数量很少，被我们拒绝的要远远超我们的加盟店数量。”

根据他们的理念，首先被拒绝的客户就是那种投资型老板，认为项目好，投钱后交给别人来打理店面，自己当甩手掌柜。林合广认为，老板不亲自管店，加盟总部的各项要求到店面执行不下去，再好的SOP都无效。

永续经营的理念非常直白。“黑龙茶”这个品牌能带着各个加盟主赚钱，那么就会有更多的投资者慕名而来。加盟主数量的增多也会反馈品牌，长此以往便能做到品牌的永续发展。但首先要做到的是让加盟主赚钱。这是黑龙茶认为最好的招商加盟方式。而不是花费大量资金去各种平台投放广告。为此，就需要倾力做好加盟店的生意。今年他们倾力扶持了青岛的一家加盟店，6月份开业，仅仅5个月，就新带来了10家加盟客户。

青岛黑龙茶排队场景

为了扶持店面效益，他们精挑细选原物料，确保平均单杯利润做到70%左右，且不收取管理费之类的附加费用。平时则辅助开业指导、四季上新、节日促销、WIFI吸粉等，全面推广的ERP系统则能及时发现各家店面经营的波动情况，根据不同店面的实际情况提出解决方案，重点解决营收下降的店面。

备注：如果对黑龙茶感兴趣，或想做区域代理的，可以与中国饮品快报联系，加饮品快报工作人员微信号：luqizhe110，或拨打027-87579755联系。