吃惯了草莓,做几款蓝莓饮品、甜品试试

三莓冰茶

【材料】

黑莓65克

蓝莓65克

覆盆子65克

辅料绿茶3包

冰糖125克 柠檬半个

【做法】

1.锅里放水,放冰糖融化后烧开;放入冷冻莓子,再烧开

2.绿茶用350ml热水泡2分钟

3.搅拌机内加入冰块约200g,倒入放凉的绿茶100ml ,加入100g的三莓糖水(带果肉),电动3下,搅拌约3秒即可。

蓝莓西米薄荷奶冻

【材料】

西米100克

牛奶400克

蓝莓200克

白糖30克

柠檬汁5g

麦芽糖20克

【做法】

1.蓝莓洗净,加30克糖腌制半天,腌制好的蓝莓加几滴柠檬汁、20克麦芽糖小火熬至粘稠即可

2.锅中加水,煮开后加入西米边煮边搅,煮约15分钟后加一遍冷水再煮至西米透明无白心为好,将西米捞出用清水冲洗,再将冲洗过得西米倒入冷水中浸泡

3.将薄荷叶洗净加入牛奶中煮沸约2分钟

4.将煮好的薄荷牛奶过筛,滤去薄荷叶

5.将泡好的西米沥干水分加入牛奶中、加糖再小火煮开

6.关火后加入事先用冷水泡约十分钟的吉利丁搅拌均匀

7.西米薄荷奶放凉后倒入容器内入冰箱冷藏4小时取出即可

蓝莓甜豆花

【材料】

黄豆80克

内酯3克

蓝莓果酱40克

蓝莓10克

蜂蜜20克

【做法】

1.黄豆用水泡制2小时以上,把泡好的黄豆加入豆浆机内,加入水至最低水位线。插上电源,启动普通豆浆按键

2.内酯用少量的温水化开

3.豆浆机程序完成,趁热过滤到有内酯的保鲜盒中

4.搅拌均匀后盖好盖子,再放入一个大一点的保鲜盒中保温,静置20分钟后。豆浆凝固成豆花。

5.把豆花用勺,滤去汤汁轻轻的盛入小碗中

6.把蓝莓果酱和蜂蜜调试均匀,加入新鲜的蓝莓果搅拌均匀

7.把蓝莓汁浇在豆花上即可

蓝莓酸奶冰沙

【材料】

酸奶200毫升

蓝莓果酱40克 蓝莓适量

冰块200克

果糖 20克

【做法】

1.将酸奶加入到搅拌杯中

2.再加入冰块及蓝莓酱、蓝莓果

3.将搅拌棒插入,启动开关

4.搅拌20秒十秒即可搅拌成均匀的冰沙

5.将搅拌好的冰沙倒入杯中,或直接在搅拌杯中饮用即可

蓝莓冰冰

【材料】

蓝莓 60克

糖 20克

柠檬汁 5克

气泡水 150ml

冰块 适量

【做法】

1.蓝莓洗净,白糖腌制片刻至出紫色汁水。

2.紫色蓝莓汁倒入杯中,冷冻,至结冰

3.向冰块上倒气泡水。颜色转蓝紫色,滴入柠檬汁,立即转紫红。再补冰块至9分满即可。

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