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09：00 – 11：00
自上世纪五十年代，上海就有条香港路。汇丰银行的英文缩写，“HSBC”中的“H”，就代表了香港，“S”则代表了上海。
看似互不相干、各自骄傲两个城市，却有着密不可分的关系，就连雅号“东方之珠”和“东方明珠”似乎都在牵引着那段历史的造就。
西瑭餐厅的设计，以60年代上海老茶楼与浓郁港式茶餐厅的风格碰撞作为主视觉，期盼能给熟识那段时光，居住于双城的人们有家般温暖、旧时记忆的回归。
采墨绿作基调，稳而返璞的色调素裹着浓郁港觉与沪式风情，复式骑楼的南洋风情建筑呈现的是茶餐厅的街坊阔谈、老茶楼的邻里交流，好一派生气意象。
中央天窗打下的模拟天光直达天井，“天人合一”的环境观形成了人与环境的和谐统一。
街巷式的就餐格局，拉近食客间的彼此距离，藤椅之上的邻亲睦里同天同地同饭食。告诉你饭要慢慢吃、一起吃、才好吃，像以前在巷子街尾一样。
二层天井往下看，热闹的食客们又各自欢喜，用水纹玻璃作隔档，营造复古之外形成了坐落有次并保持食客私密性的舒服空间。
入目的蓝白条纹卡座、剧院式绿皮软包沙发，则分别代表香港、上海的时代记忆，回归感让你不再受时间的压迫，叫你尽享人生。
挂画摄拍于淡水村落，百年时光打磨仍保存巍峨之气的古建筑，一砖一瓦、一草一木均承载着不同时期的峥嵘故事，人民记忆。
以古建筑的飞檐作为LOGO设计概念，遵循对民族传统的回归，笔画采刚正的楷体，体现旧时光的风骨气节，也表明了餐厅将经典再现的诚心与决心。
取墨绿、黑、金为主色调，体现精致复古品味，搭配粉、蓝色调以拉近距离。基于地理位置，誉为西区璞玉，采用钻石、红宝石、蓝宝石、绿宝石的包装设计与之呼应。
西瑭一直相信食物除了温饱以外，最大的意义是治愈人心。
精选人们不可或缺的经典美食，用诚心的厨艺还原，无论多大的苦难，都可以因为一道美食，得到一处生活的回归。
味蕾是真诚的，刻意的添油加醋，浮华的造型雕刻，终究会成为记忆的浪潮，被冲刷的一干二净。
而“那时的味道”、“妈妈的手艺”、“家附近的茶餐厅”，这些字眼总会以最温情的方式贯穿我们的一生。
西瑭 WESTOWN —— 香港茶餐厅 上海小点心
餐厅地址：惠州市惠阳区淡水开城大道-华星金碧蓝湾（新天虹正对面）
来源：餐饮视界，图文由品牌方提供，编辑/Kimberley
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