点 击 上 方 天 财 商 龙 关 注 我 们 人工智能技术的高速发展和对社会生活的强烈渗透，引发了大众对于“机器”取代人工的担忧，这意味着会有越来越多服务行业的从业人员将面临着重新择业的难题。伴随智能化设备的引入，正预示着全行业的发展趋向互联网化，拥抱互联网正是大势所趋。然而，这一重大变革成了餐饮行业的福音。
商户名称：沽上民肴
上线产品：易盘-中餐明档点餐
标杆城市：天津塘沽
人均消费：70+元
”
成本杀手
还在为招不到服务员烧脑？
智能化设备削减并将逐渐替代人工成为服务的“执行者”，让承受着巨大人工成本压力的餐饮人终于能卸下担子喘口气。
沽上民肴
为什么这样说，以天津塘沽这家中餐馆为例，经营面积1000㎡，粗略的计算一下，按照传统明档区6-7名服务人员配置的管理模式，每月人均成本3500元左右计算，那么餐厅每年将为此而支付的人员成本约为30万。
易盘
智能化点餐设备-易盘的引入，去除设备引进成本、维护成本的小部分占比，余下部分将作为餐饮经营的纯利。
效率本垒
留客的最高技能“体验”说了算
说互联网时代的管理思维进阶也好，谈及智能化管理设备对效率的推动也罢，总之，餐厅的一切改变都是为提高“顾客体验”服务的。对于沽上民肴来讲，一个刚刚打入市场的新品牌，要想留住顾客，“第一印象”很重要！经历过餐饮行业“摔打”的老炮们都有这样的感慨，“中国餐饮业就像国外的大学，进去容易出来难，入门容易入行难”。聚焦一个餐饮品牌同样适用，消费者的涉奇心理会让他们对新生事物蜂拥而上，但要想长久保持住这种“互惠关系”的新鲜感，每一次的消费感知很重要。
抛开菜品口味不谈，如果每次到店点菜要等很久，加菜无人回应，就连买单也得催上三四遍，这样的餐厅即便菜品口感再好，价格再实惠，大概食客们都要“另觅新欢”了。
成本杀手
明档布局
来到沽上民肴塘沽店，你会发现，食客们都是自己拿着手提篮和座位卡，将选好的菜品牌放到手篮里，最终将手篮交给服务员并参照座位卡落座，这样便完成点餐了。
自选点餐三步骤
中餐明档易盘点餐流程
服务员只需将选好的菜品牌放在易盘设备上，一键确认，通过对接的天财商龙餐饮管理系统，餐厅便能获取食客所选菜品明细，后厨便开始制作了。
总结沽上民肴易盘明档点餐模式的流程，食客进店无需排队，更不用对着纸质菜单眼花缭乱；餐厅不必因用餐高峰人员设置手忙脚乱，传统点餐模式需要5-6人来完成的工作，如今1-2人便能高效胜任。明档点餐，带来的高效率的服务模式，让顾客体验也因此得到了保障。
特色菜品
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沽上民肴
易盘-中餐明档点餐
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