关于大量关店这件事，黄太吉的官方说法是“没有低谷，哪有巅峰”，也许在黄太吉看来，这次关店大潮是企业经营道路上的一次触底。 但是，如果考虑到已经开始的澳洲招募、未来拓展多种品牌经营模式的可能，这次的闭店似乎更像是一场壮士断腕般的凤凰涅槃。毕竟，黄太吉自主开发的供给端后台数据运营体系为品牌搭建起了强大而科学的力量之源。 赫畅坦言，这次关闭的都是平均500㎡以上的大型工厂店，而导致关闭的原因就是开销和成本过大。这个理由，与黄太吉对产能部署进行重新设计的规划是吻合的。 可见，即便是迅猛发展的互联网品牌，成本仍然是制约发展的决定因素。一个品牌的长盛不衰、一家餐企的长久发展，需要成本与营销的双管齐下。
如果黄太吉的闭店动作让你想要回归餐饮发展的本质，那么，下面视频中的内容，一定会让你有所收获。
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