【行业动态】2014年年夜饭 餐饮企业出招揽客

离除夕不到三周，往年已经是一桌难求的年夜饭，今年却出现等客上门预定的惨淡。7日，重庆晨报记者获悉，重庆地区餐饮企业为了年夜饭揽客，不仅每桌年夜饭价格主动下降100-200元，还纷纷赠送各种礼品以留住新老顾客，包括红酒、五粮液酒、餐券、福袋等。

年夜饭预定等你上门

“往年这个时候，已经是一桌难求了，今年老百姓好像都对吃饭很有信心似的，一定都不着急。”一家名叫皇家码头的社区中餐店负责人告诉记者，截止目前，年夜饭预定只有往年的50%左右，主要是家宴，几乎没有了单位团拜宴。

对于该中餐店的遭遇，我市其他知名餐饮品牌证实的情况也好不到哪去。

订得最好的可能要数阿兴记和和之吉了。阿兴记表示，黄泥磅店已经订满，但是，其他店如空港店、奥体店、沙坪坝店、文化宫店还在预定中。

和之吉董事长王和声表示，目前，已经预定了近7成，往年这个时候差不多已经订完了。五斗米和家全居也表示，目前各店都还没有订满，等市民上门预定。

每桌下降100-200元

据了解，在国家倡导厉行节俭的背景下，今年的年夜饭，我市各大餐饮店已经不见公款团拜的身影了，各大餐饮企业表示，大部分预定的年夜饭是家宴，少数为中小企业团拜宴。

为了吸引更多的家庭消费，我市各大餐饮企业不得不主动降低身段，来自我市各大餐饮企业的信息，今年的年夜饭，平均每桌价格下降了100-200元。

“我们原价1088元的宴席，在888元的执行价基础上，再立减200元，年夜饭每桌688元。”和之吉董事长王和声介绍，虽然原材料、工资、费用在增加，但是，今年的团年宴，各大餐饮企业还是降了标准，每桌平均下调100-200元，大部分标准每桌为800-1000元。

家全居董事长颜志洪也表示，今年社区店600元起一桌的年夜饭还有不少，很多都没有超过1000元一桌，同样一桌宴席，价格比去年降了200元左右。

吃年夜饭还送五粮液

各大餐饮企业表示，由于家宴增多，原来动辄一单就是几十桌的宴席没有了，现在每单预定一般就只有两三桌，上五桌的都很少，因此，还大大增加了工作量。虽然降价，我市各大餐饮企业负责人均承诺，减价不减量。

为吸引新老顾客，以往不愁订的年夜饭，今年不仅等市民上门预订，餐饮店方面还动真格的推出了很多优惠措施，非常给力。

和之吉就表示，吃年夜饭，就会赠送国宾啤酒或者红酒、饮料，甚至是五粮液精品酒。比如，凡是预订满三桌，每桌在798元以上的，就可以赠送一瓶五粮液的精品酒，如果不要五粮液的酒，也可以每桌送一瓶小角楼酒。

皇家码头负责人也表示，消费上600元以上，就送价值168元的红酒一瓶，低于600元的，一桌送一件国宾啤酒。

此外，市民在家全居吃年夜饭，还可以获得拜年卡，这个拜年卡为家全居的全额餐饮抵用券，每消费满300元就送100元券，也就是说，一桌600元的家宴，还可以获得200元的家全居抵用券，大年初一到十五期间，可以到家全居任意店消费抵用。

阿兴记今年也首次推出了吃年夜饭，送福袋、已经代金券等活动

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