考察 | 万里长江第一城-中国酒都-宜宾

四川宜宾素有“万里长江第一城•中国酒都•中国竹都”的美誉，地处四川、云南、贵州三省结合部，金沙江、岷江、长江三江交汇处。有2200年建城史，4000多年酿酒史，是国家历史文化名城。

2019年7月7日，深圳市餐饮商会受到五粮液集团的盛情邀请，商会组织会员单位董事长赴宜宾五粮液参观考察学习，走进四川省宜宾市，开启了为期四天的酒文化的学习和探索之旅，深入了解五粮液的酒文化，感受美酒的魅力，品尝特色美食，体验当地生活。

DAY1（7月7日）

在蒙蒙细雨中我们走进了金沙江、岷江、长江三江交汇处，近距离感受了一条河流上一半浑一半清的奇景。董事长们临江品茶，在细品川红茶叶“红贵人”和“林湖雀舌伢头”的过程中，感受到了五粮液集团为大家周到体贴的接风洗尘，品尝宜宾独有的长江珍稀河鲜、全竹宴、以及特色燃面。习惯深圳快节奏生活状态的董事长们特别珍惜这段美好时光，好好放松自己。

DAY2（7月8日）

老话都说：“千年老窖万年糟，酒好须得窖池老。”世人皆知五粮液，却少有提及老窖池。

在五粮液集团工作人员的引领下，首先来到了五粮液最著名的古窖池【长发升】，从明初一直连续至今，使用功能完好，从未停止过发酵，是我国现存最早的、唯一仍在使用的地穴式曲酒发酵窖池。这个古窖池从起糟、续糟、蒸酒、封窖等一系列工艺，依然采用的是明朝时期的传统酿造工艺，这是五粮液的“魂”。

一次次轮回，一轮轮酿酒，大家感叹于延续了600多年的浓香。在这里大家非常幸运的品尝到了滴滴胜黄金珍稀无比的基酒。

五粮液集团总部召开了专题座谈会，五粮浓香系列酒公司董事徐强，尖庄品牌运营部部长赵勇，成长品牌部部长唐洁，粤琼营销大区总经理吴忠伟，成长品牌运营部副部长赵雷，粤琼营销大区副总经理袁胜勇，成长品牌运营部副部长李国鹏等五粮液集团公司代表与商会执行会长王英知、联合党委书记周伟光、荣誉会长王克明、陈永田、商会副会长杨萍、钟洪杰、段春辉、副监事长代冬梅、2046董事长刘小莉、汉虾王董事总经理胡华勇、蚝之味董事长张永光、新沙董事长郭建、山海游董事长余飞、川味堂董事长向冬梅、翠顺楼董事长孙体恒、塔里木河董事长王蕾、来记董事长罗建军、香蜜轩董事总经理欧雨甜、双喜汇董事长刘年忠、耀星合伙人孙丹辉、亲邻科技总监李涛等商会考察团一行进行了亲切交流。

（五粮浓香系列酒副董事长徐强）

徐强副董事长首先向大家的到来表示了热烈的欢迎，美食与美酒是不可分开，五粮液与商会的故事已经发生，未来我们的故事将更加精彩，强强联合共同成长。

会上五粮液集团赵雷部长就五粮液的起源、六大优势（独有的生态环境、独有的600多年的明初古窖、独有的五粮配方、独有的十里酒城企业规模、独有的酿造工艺、独有的中庸品质）、中国白酒的现状、五粮液的成绩及企业文化等方面向大家做了介绍。

商会执行会长王英知也表示，期待未来的强强联手，在具体的活动打造、宣传推广上与五粮液集团紧密协作，助力五粮液、百家宴、火爆等系列酒的影响力和营销力。

五粮液集团对商会考察团此行非常重视，招待午宴设置在专门接待国家领导人的日月宫，还特意为董事长们准备了全新第八代五粮液，任喝畅饮的董事长们好有口福，热情的五粮人豪迈的五粮液，再次刷新我们对五粮液的感知。

随后，经特许大家深入到了神秘的523车间参观，数公里浩瀚宏大的生产车间，一眼望不到尽头，尽显杯酒巨头的气派，热气腾腾的生产现场，无数工人以最原始的方式一铲一铲翻铲酒糟，这样重复的体力劳动真的很辛苦，大家感慨酿酒的不易，原本是可以用机械代替的，这人工的操作活跃着生命律动的韵味，正是五粮液最纯粹的核心。

在参观五粮液博物馆的过程中，大家尽兴的品尝了五粮液原装珍贵的美酒。

DAY3（7月9日）

行程的最后一天，我们带着愉悦的心情，踏着轻快的步伐参观了五粮液集团五粮种植基地（左湾），这里空气清晰、气候宜人，漫山遍野长势优良的高粱、小麦、玉米、大米、糯米等酿酒原料作物延绵无尽。就是这样山清水色、层层绿意的生长环境，造就了五粮液成为全球规模最大、产品品质最优的浓香型白酒。

随后大家游览了坐落在长江边上李庄古镇。李庄古镇距今已有1460年建镇史，依长江繁衍生息，形成了“江导岷山，流通楚泽，峰排桂岭，秀流仙源”的自然景观。而由庙宇、宫观、殿堂组成的“九宫十八庙”、省文物保护单位中国营造学社旧址、保存完好的古街古巷、众多的古民居四合院以及被誉为李庄“四绝”的旋螺殿、奎星阁、九龙石碑、百鹤窗，形成了李庄独特的古民居文化和独特的建筑风格。有“万里长江第一镇”之美誉。

董事长们在这里游览古迹，长江边、树荫下、江风里悠闲的喝着盖碗茶，体验了四川人泡茶馆的安逸时光，巴适！

此行，大家收获满满，不仅饱餐了百菜百味相当丰盛的川菜，更是品尝了柔绵的五粮液美酒，对五粮液集团的精心安排和盛情接待甚是感动，在浓浓的酒香中，一路欢笑，愉悦的心情无以言表，大家畅饮、吟诗作赋、放声高歌，来表达对此次五粮液之行的满足。