爱吃日料的朋友都知道，青花鱼是日本美食的重要原料，甚至被称为“国民鱼”。但日本的青花鱼很多都不是日本产的，有将近一半的青花鱼产自挪威。
2019年4月12日下午，由中粮进口食品(上海)有限公司、深圳彼岸空间(深圳)文化发展有限公司主办，深圳市绿色食品发展促进会、深圳市餐饮商会日料研究院、挪威海产局(NorwegianSeafoodCouncil)、1979文化生活新天地承办，“真食卓鉴”挪威青花鱼品鉴会在深圳首秀。
湾景投资（深圳）有限公司董事长丁向华先生、中粮进口食品（上海）有限公司总经理王雪峰先生、深圳市绿色食品促进会会长宋炜炜女士、深圳市餐饮商会日料研究院副院长杨健斌、秘书长闫鹏、挪威海产局中国区总代表Victoria女士等出席并演讲。60多名来自华南地区海产品经销商和餐饮企业嘉宾参与。
这次活动，中粮上海公司联手挪威海产局和全球最大的优质青花鱼公司挪威Pelagia公司一起，向与会嘉宾们呈现了青花鱼捕捞、加工、物流全程，介绍了挪威青花鱼的营养价值、出品形式及广阔的市场前景。与会嘉宾在深圳市餐饮商会日料研究院【六本堂】【大阪1992】【佐渡藏】等日本料理单位大厨们的精心制作下，体验了一顿色香味俱全的青花鱼餐品。
据悉本次引入的挪威青花鱼，鲜嫩肥美，口感超群，挪威青花鱼最是“鲜”，一口咬下去的是来从挪威深海的美味！青花鱼的油脂非常丰富，珍贵的深海鱼油含量高达28%以上（DHA和EPA为主），可以与金枪鱼大腹部位媲美，具有增进大脑健康和改善心血管之功效，而且富含“硒”，是满足健康要求的完美食材。
深圳市绿色食品发展促进会会长宋炜炜女士
在日本市场，挪威青花鱼每年消耗约15万吨，是日本典型的“国民鱼”。日本政府从30年前，就开始积极在家庭和大众餐厅宣传挪威青花鱼的美味和营养价值，如今挪威青花鱼已走入日本的千家万户，深受日本国民喜爱。未来，广大深圳消费者将在1979文化生活新天地“彼岸空间”以及更多的日料店、中餐馆体验到这来自挪威的高品质深海青花鱼。
深圳市餐饮商会
宗旨：以民为先，聚力共行。
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