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玉米棒扣鹅肉
主料:鹅肉850克
辅料:鲜玉米棒 350克
调料:风味豆豉酱50克、生抽20克、豆瓣酱10克、橄榄油150毫升
制作方法:
1、鹅肉斩2寸长1厘米宽长条,入李锦记金标生抽腌制10分钟待用;
2、玉米棒蒸熟,切1厘米厚圆圈待用;
3、炒锅置热,鹅肉煸炒,烹入豆瓣酱、风味豆豉酱、金标生抽、炒香,装入扣碗摆好,入蒸笼至酥烂待用;
4、将扣碗中的汁水置如果中大火收汁,浇在装盘好玉米及鹅块上即可。,
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