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猫头鹰餐厅Hooters是一家在美国很出名的连锁餐厅，这家餐厅出名和成功的，是店里的服务员——“Hooters女孩”。首家Hooters快餐厅1983年在佛罗里达诞生，目前在美国和世界其他地方共开设了400多个加盟店和直营店。
美国猫头鹰餐厅西安开业
新开展就有诸多“猫粉”
“橄榄球宝贝”“闹”餐厅
Hooters是一家在美国很出名的连锁餐厅，这家餐厅出名和成功的，是店里的服务员——“Hooters女孩”。首家Hooters快餐厅1983年在佛罗里达诞生，目前在美国和世界其他地方共开设了400多个加盟店和直营店，不同于肯德基、麦当劳等美式餐饮企业，进入中国10年才开了6家店。
记者看到，该餐厅果然特色鲜明，清一色的美女服务生，清凉的白色小背心和橙色的热辣短裤，一副“橄榄球宝贝”装扮快活地在餐厅热舞和服务。当晚，餐厅可谓是“人山人海”。据该餐厅经理陈先生介绍，很多猫头鹰粉丝到餐厅都喜欢选其“世界闻名”炸鸡翅、正宗美式汉堡、特色鸡肉和牛肉玉米饼。陈先生特别推荐该店的阿拉斯加蟹腿和剥剥虾。他表示，顾客凡点这两款菜品，“橄榄球宝贝”都会当面提供剥壳服务，让客人享受快乐舒心美食。“猫头鹰”是美式西餐厅，但其服务程序没有特别严苛，很随和、自由自在。
一位来自上海的“猫粉”在与记者交流中表示， HOOTERS，是一个传递快乐的美式运动主题餐厅。派对似的用餐氛围以及纯正的美式西餐，让她们成为美国餐饮文化中的一个亮点。他认为，在“猫头鹰”，最适合举办生日party等狂欢活动。
十几厘米汉堡“无从下口”
记者了解到，“猫头鹰”之所以一直能抓住“猫粉”的心，除了环境和服务之外，其美食也非同凡响。西安餐厅就从美国调来了两个厨师亲自掌勺。据陈先生介绍，该餐厅汉堡中的牛肉饼是严格按照美国做饭，不腌制、完全新鲜加工，培根芝士汉堡和双层汉堡中的每块牛肉饼厚达两厘米，200克，那巨大的双层汉堡厚达十几厘米，甚至让人不知道从哪里下口合适，但吃起来“绝对过瘾”。
“猫头鹰”的美食也比较丰富且富有特色。比如鸡翅，有裹粉和不裹粉类，酱汁竟然有六种辣味：秘制、微辣、重辣、酸辣、超级重辣、天府辣味。一位媒体同行品尝后感叹，“老美确实重口味”。
业界人士：前景有待观察““猫头鹰”中国一位高层在和记者交流中表示，为了区别于美国本土餐厅，“猫头鹰”在中国取名为“猫头鹰欣”餐厅，寓意欣欣向荣。不过，西安餐厅菜单向美国猫头鹰总部靠拢，旨在提供最为纯正的美式餐饮。据透露，计划在5年内，在中国再开10家门店。
“猫头鹰”也够“牛”。当晚，有网友打听是否可自带酒水。回答“不可以”。记者还了解到，该餐厅需要加收10%的服务费。陈先生表示，收取服务费是“猫头鹰”统一规定，西安消费者能否接受，是一个考验。
记者了解到，目前在“猫头鹰”消费，人均大约150元。对于“猫头鹰”进驻西安，有业界人士表示，西安是个包容性很强的城市，对各种美食都能接受。但它的服务和营销特色能否被西安市场接受，还有待考验。
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