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餐谋长聊餐饮
客2代
餐厅的颜值重要还是出品重要？对于这个问题，餐饮人都会说都重要，当然服务和商业模式也非常的重要。不过，今天我们分享的是最近很火爆的一间客家菜餐厅的空间体验。
【客家】
是汉民族的一个支系
【客家话】
是客家人的共同语言
【客家菜】
是祖先留下的味道
而作为2代的客家人
从小就有一个梦想
将记忆的客家味道延续
于是有了–客2代·客家菜
——客2代
客2代——空间
就餐区
客2代是一个全新的概念餐厅，它既继承了客家菜的传统，但是同时又颠覆了传统，融入了很多新的元素。志在努力传承与不断创新间获得进步，将历经千年的客家文化发扬光大，让其更接地气，后继有人。这，便是客2代创办的初衷与梦想。
客2代颠覆传统的客家主题、打造了一个充满格调的就餐环境。对于普通的客家菜餐厅，这就是特色所在。
餐厅内空间很大，可以容纳280多个人就餐，还有包房。有不同风格的就餐区域，而且每个就餐区的桌位组合灵活多变，有2、4、6、8人位。而包间也很适合家庭、同事、朋友聚餐。
有圆桌，搭配五颜六色的椅子，跳跃的颜色给沉稳的空间色调带来了活泼的感觉。卡座则用深色的木质搭配碎花布靠垫，有传统朴素的客家的味道。
餐厅大堂驻立着客家围屋，围屋的外墙是显示屏，还有壁画。灯光映在地面上出现不同的宣传语，十分有趣。甚至连餐具上都印了很多图文并茂的语句，有趣又有个性。
传统的中国字画作为装饰，更有传统的味道，与餐厅设计更加符合。
将客家文化融入设计中，墙上一幅大大的壁画就展示了客家的建筑，客家民俗文化村，也显示了客家的风情。
就餐区之间半镂空的墙壁设计，以及墙上的小方格设计可以摆放各种小装饰品。
开放式厨房区
干净整洁的灶台，厨师们正在准备美食。开放式的厨房设计，增加了顾客与餐厅的互动。
还有自助小吃台，餐厅提供免费的餐前小吃，让顾客可以品尝客家的风味小吃。
室外就餐区
室外设计了一些餐桌座椅，竹椅搭配碎花桌布，其实也有客家风情的感觉，作为客家人，以前住在客家村里，最喜欢在门外或者院子摆放着桌椅，可以乘凉。或者夏天在外面吃饭也很有意思。
客2代——装饰
绿植
餐厅内绿植的装饰给餐厅带来生机，墙上，天花，或者角落的装饰，都恰到好处地用绿植点缀。
一个小木船，还有救生圈， 船舵，加上绿植装饰，悬挂在天花上，成了一道装饰。
小鸟和鸟笼，是不是也有如诗如画的感觉？
摆放了各种陶瓷罐子作为装饰
客2代的大门设计
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文/小娟
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