如想接收更多餐饮一手新鲜资讯，请关注《餐饮时报》总编小时个人微信：22391363
陈年花雕蒸法国鹅肝
材料：
法国鹅肝100克，雕瓜50克。调料鸡粉3克，盐1克，陈年花雕5克，上汤150克，黄鸡油3克，湿淀粉2克。
做法：
1、法国鹅肝加鸡粉、盐、陈年花雕、黄鸡油腌渍5分钟，入盘中上笼大火蒸5分钟至熟，取出放入盘中。
2、雕瓜入沸水中大火汆1分钟，捞出摆在盘边。
3、上汤上火烧开，入湿淀粉勾芡，出锅浇在鹅肝上。
更多精彩请关注我们：
【关注账号】
点击右上角，选择查看官方账号，点击关注即可。或搜索公众账号cyykb111
【内容分享】
点击右上角，选择分享到朋友圈。
【推荐给朋友】
点击右上角，选择发送给朋友。
公众微信号：cyykb111
《餐饮时报》网站：http://www.cyykb.com
原创文章，作者：小时餐饮时报，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/121120.html
优质商家大阅兵悄然间，2016年成为了过去式。在这一年里，餐饮行业的经历可谓惊心动魄，餐饮业实现3.5万亿元的预期目标已无悬念；但同时，潜力较大的餐饮行业也吸引着更多企业涌入，竞争压力也逐步提升，关店数量…
如想接收更多餐饮一手新鲜资讯，请关注《餐饮时报》总编小时个人微信：22391363 这些都是《餐饮时报》采访中搜集到的各地优秀餐企正在使用的厨房标语，供大家借鉴。 厨房标语45条 员工训语 1. 生产效率化，以最少…
餐饮加盟已经进入新的阶段，餐饮连锁门店正在以3倍于整体餐饮的增长率扩张。 小吃快餐一直以来都凭借其超过44.3%的占比持续稳居第一，其中不乏出现了许多值得学习借鉴的优秀连锁企业。 而连锁发展最后要靠管理系统去支撑，供应链体系在连锁品牌的发展过程中
5月20日，燕麦奶品牌OATLY以“OTLY”为证券代码在纳斯达克挂牌上市，成“燕麦奶第一股”。股票发行定价为每股17美元，处于招股区间的上线。开盘当日一度大涨，按收盘计算，总市值高达近120亿美元。 根据招股书透露，2020年OATLY实现营收4.21亿美元，目前已在2
3·15晚会渐行渐远，但“土坑酸菜”的“余震”却依然在继续。 参某在“余震”中发现了一个“奇怪”的现象，在有的企业手忙脚乱处理危机的同时，有的企业已悄然借势出圈。 “骂声”之下，一批品牌却从魔幻的角度，通过“自证清白”成为这场风波的赢家。站在营
如想接收更多餐饮一手新鲜资讯，请关注《餐饮时报》总编小时个人微信：13954135279 餐厅送“水果折扇”给餐厅带来超旺人气 没有西瓜吃的夏天是不完整的！炎炎夏日大家都巴不得时刻有空调吹，随手有西瓜吃。日本一家…
↑ 点击上方“餐饮O2O”关注我们▲企业家创新营云味馆站，点击图片了解详情以便利店为首的针对餐饮的跨界打劫势力还在不断增加，目前几乎主流的品牌便利店都在寻求和餐饮的融合，只是步子大小的问题。除了便利店，家…
点击上方蓝字注我们～餐饮精英们关注的公众平台受多方影响，猪肉、水果、蔬菜齐齐涨价 受非洲猪瘟影响，猪肉价格从3月份开始上涨，截至6月份，猪肉批发市场均价每公斤21.59元，环比涨4.7%，同比涨29.8%，这主…
餐谋长™导读：别人开餐厅就顺风顺水，赚得盆满钵满；轮到自己开店就岌岌可危，分分钟关门大吉？有这种感觉时，请注意，你可能遭遇到瓶颈了。瓶颈1：员工和老菜统统流失前段时间有个朋友找我帮忙，他在保定开了一…
