如想接收更多餐饮一手新鲜资讯，请关注《餐饮时报》总编小时个人微信：22391363
双豆鸭血鱼汤
主料：
鱼头鱼骨架1幅、黄豆30克、青豆30克、鸭血1份
辅料：
盐2克、生姜3片、料酒5克、白胡椒粉少许、油适量
做法：
1、做石锅鲈鱼时剩下的鱼头鱼骨架不要扔掉，看看如何变废为宝得靓汤？将鱼头鱼骨架斩成几段备用；
2、锅里放少许油，慢火烧热，在油中加入盐，再放入鱼头鱼骨架，先放盐可以减少粘锅，记得用细火煎透一面再翻面，这样也可以减少粘锅；
3、鱼头鱼骨架加姜片煎出香味，淋料酒，再倒入一大碗清水，大火烧开，调成中小火熬煮10分钟成奶白鱼汤；
4、倒入提前泡发好的黄豆煮20分钟；
5、试试黄豆已经熟了，就倒入洗干净的青豆；
6、鸭血用刀划成小块，一起倒入锅中，大火煮开，调入盐、白胡椒粉等调味即可。
更多精彩请关注我们：
【关注账号】
点击右上角，选择查看官方账号，点击关注即可。或搜索公众账号cyykb111
【内容分享】
点击右上角，选择分享到朋友圈。
【推荐给朋友】
点击右上角，选择发送给朋友。
公众微信号：cyykb111
《餐饮时报》网站：http://www.cyykb.com
原创文章，作者：小时餐饮时报，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/121142.html
