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题图：旗鱼点餐创始人 卢行之■：基于旗鱼点餐“共建去中心化的餐饮产业互联网”的发展宣言，旗鱼点餐创始卢行之接受《世界客家》杂志团队进行了一场别样的深度对话。他提到：“做到极致，应该是不断迭代的结果，只有…
也可以点击文末阅读原文订阅1663 期距离《中国餐饮报告2017》的首发已过去了373天，今天，我们终于捧出《中国餐饮报告2018》和你相见。◎ 谭野一2018年春节前的一个饭局上，我遇到了煜丰汴京烤鸭的顿老板。那晚人…
一个是拥有53年历史的全球开店4万+的全世界最大快餐连锁品牌，一个是成立17年的全球门店仅有100来家的“新晋”快餐品牌。Subway赛百味和Shake Shack这两个来自美国的快餐品牌，在近年来却有着截然不同的境遇。来源…
外婆家是一家声名大噪的高性价比时尚杭帮菜餐厅，但是如今外婆家也在寻求变革。过去外婆家是靠快时尚、性价比，而现在重新定位：“好吃家常菜，天天外婆家”。快时尚鼻祖的外婆家的新年举动，是不是意味着快时尚餐…
近期各地核酸阳性人数飙升，不少一线餐饮人也“阳”了。面对这样的局面，餐企要如何稳定“军心”，维持运转？。 随着各地疫情管控的优化，餐饮人迎来了久违的开放堂食。但随之而来的，广州、北京、郑州、成都等…
扫描二维码，即刻抢票记得早先时候，厨师做餐饮、小两口做餐饮、会吃会做的才能做餐饮；餐饮被局限在固定的人群以及固定的品类之中难脱桎梏。中国传统思想中的三教九流，餐饮排在最后，门槛低、满足的都是平民百…
扫描二维码或点击阅读原文，立即报名想要激发员工的积极性，只给股权可不行……股权要不要给？给谁？怎么给？如何监督？这4点值得学习。餐饮老板内参 内参君/文想要赚钱，要学会如何分钱。但是即使是给员工分了…
专注于提供最新、最专业的食品行业资讯，做食品行业的榨汁机，最精华的都给你！27食品安全星期二2018年3月提起这些食品添加剂，许多人都认为它有害身体健康，觉得只有天然才是最健康的。不少食品商家还纷纷标榜自…
沉默十年，小肥羊拍了条逆天广告，刷爆朋友圈！ 《寻味之旅》又名《138 种食材的奇妙旅行》 小肥羊回来了！ ▼冒着寒气的鲜肉山脉 ▼蔬菜森林 ▼笋排和辣椒小鱼 &…
2018春节特辑往期精彩内容回顾文丨职业餐饮网程三月曾经，他一天高达1100单、月纯利润17万的业绩，创造了外卖新记录，引得争相追捧。曾经，他接连拿到1000万的天使轮融资，Pre–A轮融资，成为当之无愧的资本宠儿。…
