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00后奶茶消费洞察：多花300块租房，就为点到喜茶外卖

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都说20后看90后，就像90后看60后。信息更迭太快，差3岁都有代沟。

把饮品卖给年轻人，如何洞察他们的喜好？

这一年，《咖门》不少文章都写了00后在追的元素。来，走近一下年轻人。




盲盒，让瑞幸系统奔溃3次

今年8月，天猫发布的《95后玩家剁手力榜单》中，盲盒收藏成为硬核玩家增长最快的领域。

饮品业也纷纷试水盲盒：奈雪的茶上了6款瑞兽香水喷雾，这些喷雾是以盲盒的形式推出的，得到哪一个，纯凭运气。

全家便利店和热门IP宝可梦合作，推出AirPods耳机保护套，也是以盲盒的形式打造的。


沪上阿姨联名味全乳酸菌和LINE FRIENDS推出“圣诞拆盲盒”活动。杯子底部藏有LINE FRIENDS玩偶，在部分门店出售，每天限量20杯。


瑞幸推出的“遇见昊然”系列盲盒，消费者需要购买鹿角随行吸管杯才会随杯送出。一经推出，令瑞幸系统崩溃了三次。

盲盒手办，图片来自@luckincoffee瑞幸咖啡

我总结了：品牌价值 + IP赋能 + 未知诱惑 = 盲盒热卖的关键

戳蓝字，了解更多：

让瑞幸系统3度崩溃的新品，凭什么火？
年轻人1年剁手2万，奈雪瑞幸都在推！这个产品，为什么会火？


蚂蚁森林种树：是公益，也是社交营销

2019年，很多品牌开始种树——在支付宝蚂蚁森林里虚拟浇水“种树”。


CoCo都可、星巴克、蜜雪冰城、沪上阿姨等都有属于自己的品牌公益林。公益林的浇水界面下方，有这些品牌的优惠折扣活动。



蚂蚁森林已经成为小众圈子里的社交手段，每天早上准时收能量是打招呼新方式。品牌建起公益林，送点折扣进去，既践行了公益，其社交属性更是拉近了与消费者的距离。

戳蓝字，了解更多：

画风突变！星巴克、CoCo都可、蜜雪冰城为什么开始种树了？



隐藏菜单大公开，抓住的都是流量


“隐藏菜单”的梗，玩了很多年，依旧不过时，搜搜微博、知乎、小红书还到处都有。

所谓“隐藏菜单”，就是那些没有在菜单上展示，顾客对原材料进行个性化定制和搭配，打造的专属饮品。


图片来自小红书

对品牌来说，小红书，收割的都是免费流量。收藏6万+，点赞4万+，这是小红书上一点点、喜茶隐藏菜单的关注数据。

“隐藏菜单“满足了年轻人的猎奇心理，为他们带来个性化定制体验。

用新的玩法和他们做亲密互动，这份专属感，你打算试试吗？

戳蓝字，了解更多：

这些产品从未上架，却为喜茶、CoCo带来百万次曝光



“代喝”奶茶的赚钱逻辑

年轻人对奶茶的认知，只有你意想不到。

有人多花300块租一间房，只因小区能点到喜茶外卖。更有人替别人喝奶茶，还赚到了钱——奶茶里兴起了“代喝”生意。

选择代喝的人到底图什么？无非是这几点：
  • 满足喝不到的需求。
  • 满足炫耀的需求。
  • 满足想喝，但怕长胖的需求。

总的来说，代喝解决的是心理需要。针对这个迷惑“体验消费”，如何提供价值上的反馈？


戳蓝字，了解更多：

喝奶茶竟成了门生意：喝一杯赚25块，凭啥？



这杯星巴克，李佳琦都OMG

李佳琦为星巴克直播

今年的双十一，淘宝直播，贡献了200亿的销售额。

电商直播卖货已成为新的流量入口。

饮品品牌也借势做起了电商直播：星巴克联合李佳琦做了预热，还自己上线了独立的直播；奈雪的茶与主播薇娅合作等等。

淘宝直播其实是社交电商的一个侧面，线上卖饮品，实质是消费场景的拓宽。

奶茶的线上热卖更是说明了：年轻人对奶茶的追求，不只是即时性的消费了。


戳蓝字，了解更多：
星巴克、奈雪的茶纷纷直播卖货，饮品店到了“拼网感”的阶段



饮品一直很“好色”


饮品行业从来都不忽视流行色，如果你有印象，2019年的珊瑚橘，2018年的紫外光，2017年的草木绿都广泛运用到饮品中。

前不久，Pantone公布2020年度颜色——经典蓝。

色彩驱动消费，利用好今年的年度颜色，是门学问。

和饮品结合也有方法：产品上，小范围点缀；门店设计上，大面积展现高饱和度。

在经典蓝的多种色彩搭配上，Pantone也给了5组建议：

Pantone给出经典蓝的色彩搭配建议

产品和门店的颜值，往往决定了你在年轻人传播圈的地位。用好流行色，才能吸引更多的人去打卡。

戳蓝字，了解更多：
新出炉2020年流行色，是饮品店最怕的颜色

数字营销时代，年轻人觉得什么有趣，《咖门》将持续关注、解码。


茶颜悦色前总经理、品牌负责人何一汀，在咖门开了15堂线上课，分享茶颜悦色的爆红路径。还是茶颜悦色创始人亲荐！


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统筹｜政雨  编辑｜金语  视觉｜江飞

文章为咖门原创，未经授权严禁转载。



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咖门2020万有饮力年度大会实录视频：
如何研发与创新，打造差异化养生产品：

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