【餐企营销】《餐饮时报》报道：信用卡美食优惠可行吗？

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如今，信用卡美食优惠如云，如中行周二特价菜、招行周三美食日、广发周五半价餐饮等。有消费者说，“现在，信用卡的透支额度已经不是重点，有哪些商户提供更低餐饮折扣才是我最关心的，信用卡更像是一张5折美食卡。”

在杭州，即便是生意一直很好的外婆家、星巴克等知名商户，也先后加入到信用卡打折潮中。商家与银行联合促销，刷卡折扣背后究竟是谁在买单？银行的动力又在哪里呢？《餐饮时报》本期与您一起探讨“信用卡美食优惠”，有意向发展信用卡营销的同行朋友可别错过了！

餐企营销：信用卡美食优惠可行吗？

商家：联手银行赚人气

外婆家的生意有多火爆，去吃过的杭州人心里都有数。即便周末错开饭点，或者是在工作日，去外婆家吃饭估计也需要一点勇气，半个钟头的“等位”那是必不可少的。然而，今年外婆家先后与招行、广发两家银行合作，分别推出5折和消费满200元减100元活动。这样的热门餐厅为什么要和银行合作？

外婆家餐饮机构的一位负责人告诉记者，与银行合作的目的很简单，一方面，这种合作能加强品牌宣传，保持自己在餐饮界的口碑，另一方面也算是回馈客户，积攒更多的人气。

城西银泰橘火锅餐饮的一位值班经理则表示，新店刚开张，生意并不是很好，每天的客流量只有100多人，和中国银行合作后，客流量明显上升。这样的活动虽然成本有些大，但是商家愿意少赚一点来赚口碑、攒人气。

当然，记者仔细研究了一下某些商户的具体“五折”标准，发现还是有些门道的。有部分商户规定了每单最高优惠幅度，如每单最高优惠100元等；还有一些商户规定酒水、河海鲜、特价菜除外，且不与其他优惠同享；有少数限定了活动名额，规定前30名或者90名持卡人才能拥有刷卡折扣。

银行：与餐饮机构合作的动力来自哪里？

一家股份制银行信用卡部负责人说，目前各家银行的信用卡竞争愈演愈烈，和商户合作付出的这笔投入，是完全值得的，因为信用卡业务对于银行来说会带来相当可观的利润。举个例子，和商家合作后，银行可能为此花掉了几十万元，可信用卡很可能会多推出几百张，等于银行新增了几百个优质客户。这些客户使用的远远不止一张信用卡，银行中间业务、出国刷卡换汇的费用、滞纳金等等，这些早就超出了和商户谈判时付出的几十万元。

每家银行都去和餐饮机构谈合作。越是热门的，一旦谈成对于持卡人的吸引力越大，为了既促动消费，又不至于贴得太多，信用卡优惠一般都有时间限制，短的只有几周时间，最长的也不会超过半年。

折扣背后谁买单

银行与餐厅联手实惠了消费者，也为银行和餐厅带来了人气，看上去是三赢的。那么，打折优惠省下来的这笔钱，是谁在替持卡人埋单呢？

一家五星级酒店负责人告诉记者，其实打折并没有那么简单，一般商家和银行会事先谈好“补偿方案”，对消费者而言，商家让出一半利，其实这个损失银行最终会补给商家。

这种说法也得到了多家餐厅的赞同。某火锅品牌相关负责人说，“搞活动就是为了赚人气，消费者5折优惠的差额银行和我们会各自承担一半。如我们的火锅套餐150元，折后价75元，差价75元，银行和我们各自承担37.5元的费用。”

当然，记者了解到，银行并不是每次促销都会给予商家补贴，这和商家的品牌知名程度有一定关系。有些商家刚进入杭城，知名度一般，本就想借助银行推广自己，这样银行会相对少投入一些，有的甚至全是店家让利，银行无须投入。相反，如果是一些知名商家，各家银行之间会竞争，银行贴补的自然就多了。

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