如想接收更多餐饮一手新鲜资讯，请关注《餐饮时报》总编小时个人微信：22391363
马家沟芹菜是青岛著名的地方特产之一，原产于青岛平度市，已有一百多年的栽培历史。由于当地特有土壤、水质和气候条件，产出的芹菜叶茎嫩黄、梗直空心、棵大鲜嫩、清香酥脆、营养丰富，品质上乘。含有丰富的钙、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素C等多种人体必需元素，东马家沟芹菜属于粗纤维蔬菜，且含有芹菜油，具有独特的芳香气味，可开胃促进食欲，在医学上还清热止咳、健胃、降压、排毒、养颜等多种保健功能。
推荐菜品：马家沟芹菜拌海螺片
主料：
平度马家沟芹菜100克，中海螺50克
辅料：
美人椒1克，蒜片2克
调料：
东古酱油10克，鲁晶盐1克，味精1克，大拌料粉5克，岛香米醋1克，自制炝拌油20克
做法：
1.将马家沟芹菜，美人椒，蒜，摘洗干净待用。
2．将芹菜改刀切150px的段，美人椒斜刀切50px的段，蒜瓣改刀切片用东古酱油腌制10分钟。
3.将海螺洗净，放蒸车，蒸8分钟，取肉，顺刀切12.5px的片，待用。
4．将所有调料（除东古酱油外）放入原料中，拌匀即可装盘。
更多精彩请关注我们：
【关注账号】
点击右上角，选择查看官方账号，点击关注即可。或搜索公众账号cyykb111
【内容分享】
点击右上角，选择分享到朋友圈。
【推荐给朋友】
点击右上角，选择发送给朋友。
公众微信号：cyykb111
《餐饮时报》网站：http://www.cyykb.com
原创文章，作者：小时餐饮时报，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/121450.html
