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片鸭师推车现场片烤鸭，这已经不是什么新鲜事。但山东济南四季厨房的官府烤鸭，是伴着山东快板书上桌，片鸭师边片鸭肉，边播放山东味十足的“烤鸭快板”，这让客人耳目一新，而且印象特深。四季厨房董事长林晓峰说，美食+娱乐 =顾客更高兴。
1.在四季厨房，片鸭师推车进包间之前，先由一个“电子报幕员”（播放器）在包间门口播报：女士们、先生们，今天隆重介绍一位来历不凡的嘉宾——四季厨房官府烤鸭，它是北京来客，纯正的北京填鸭，每只原鸭必须在五六斤以上，肉质丰满，肥瘦分明，鲜嫩适度。虽说都是鸭子，但它可不是一般的鸭子喔。
2.这时，伴着原汁原味的山东快板书，片鸭师推着车缓缓进入包间。客人的注意力都被集中起来，一边看片鸭过程，一边听山东快板：铜板敲，听我讲，官府烤鸭有名堂。他的选料不一样。北京的填鸭才应当。烤鸭关键在于烤，咱的工艺技法强，从制胚到洗膛、糖皮、晾胚到灌肠，步骤紧凑不含糊 才保证了烤鸭味道香。你见炉中明火旺，点点火光闪闪亮。枣木、梨木放其中，火粗的果木炙芬芳，鸭子烘焙在炉膛，扑鼻香味直晃荡。红润色泽直逛荡，脆皮肉质直跳荡，那种感觉难形容，就像是身后长出了俩翅膀。
4.快报书是谁说的呢？原来片鸭师身上随时携带一个MP4播放器，事先把录制好的《四季厨房官府烤鸭快板》存放在里面，一摁按键就可以播放。快板书播放完时，片鸭师也恰好片完，将鸭肉端上桌品尝。听了快板书，调动起了客人的情绪，吃起来也更香。
行业人士点评：
把菜品用娱乐的形式来包装，把产品的销售过程做成一个顾客用餐的助兴节目，不仅突出了产品，而且赋予这种产品更多的附加值，这种营销经常会起到出其不意的效果。
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