《餐饮时报》接到这样的一条信息： 小时老师好！ “二孩”时代到来，孩子越来越主导家庭消费，我想锁定这个大市场，以儿童顾客带来家庭消费。不知您有没有好的建议？ 于是，《餐饮时报》就此话题进行了采访。 想吸引儿童顾客并进而吸引家庭消费的，可看这篇文章。 ——《餐饮时报》原创
——《餐饮时报》原创 《餐饮时报》小时在韩国采访时，发现韩国最大型也是生意最旺的一家品牌自助餐，在所有门店无一例外专门设置一个“儿童照护区”： 和国内一般餐厅设置“儿童游乐区域”、放置儿童滑梯等小型游乐设施不同，这家是设置一块相对大区域，放上儿童书架、儿童绘画台、儿童手工区、小型智力玩具等，布置的非常温馨、鲜艳，又安全。而且，专门有一位“女老师”在现场辅导孩子画画、看书、做手工…… 所以，每到餐口，大人们轻松、尽情的用餐，孩子们在一边开心的画画、做手工…… 还有一点值得说，这家餐厅用餐区每个角度的墙面都设壁挂电视，画面全部是儿童区的“实况直播”，父母们完全可以随时关注孩子的一举一动。 韩国的餐饮同行介绍，这个品牌的自助餐： 一．家庭带孩子顾客消费占到总营业额的55%左右。 二．孩子无处安放的商务顾客，也有专门把商务聚餐安排在这里，孩子直接交给“老师”。 三．儿童生日宴会，每天、每家分店都3—5个宴会。 韩国这家自助餐“儿童照护区”一角 专设儿童食品区，专门给孩子做各色儿童美食。 餐厅墙面上的电视“实况直播” 再总结一下这家餐厅为吸引儿童客源的做法： 1.专设儿童照护区； 2.专设专业老师陪学； 3.专设儿童食品区，专门给孩子做各色儿童美食； 4.专门实况直播； 5.专门收集儿童信息。这家餐厅，所有来用餐过的儿童都有档案记录，尤其是生日信息，每个儿童生日前夕，餐厅会定向发优惠券。 6.和幼儿园定向合作，把儿童的一些学习活动安排在餐厅，免费提供场地、提供儿童用餐。 7.“老师”受过专业培训，不仅是“陪玩”，更注重组织小朋友们一起动手、游乐。 参观完这家餐厅，小时非常感慨：国内还没有一家餐厅把“儿童顾客”放到如此的营销高度。 再讲一个案例——
一个儿童套餐，带来无数家庭客源
“二孩”时代，儿童带来的消费，在这里不需要浪费版面详说，大家都懂。
如何吸引儿童客源并让儿童带来家庭消费，这才是大家关心的。
再看看国内餐饮品牌如何做的——
这是《餐饮时报》小时的亲身体验。
西堤牛排因为专设一个儿童套餐，深深吸引了这位7岁小朋友，家庭一提到吃饭，他立马提议去——西堤牛排。就因为此，我们每个月至少陪他去两次吃儿童套餐。
小时观察，这家餐厅，每到周末80%的餐位都被家庭顾客占据，而且都是带小朋友，都点儿童套餐。
西堤牛排还以儿童套餐作为营销手段，比如成为会员并点大人套餐，可享受儿童套餐半价，原价56元，半价后直接变为28元。
一位西堤牛排的高管说，我们营业数据中有一项就是“儿童顾客的占比。”儿童顾客带来的客源，一是稳定性好，二是消费频次高，三是忠诚度高。
亲子体验，引来父母参与
一个儿童友好型餐厅，为孩子提供空间、玩具、食物等，算是“为孩子服务”；而还有另一个方向可以切入这个类别，那就是“让孩子服务”。
北京的“一盃汤Easy Soup”曾经和一个互联网服务平台合作，推出过“小小合伙人计划”，让小学高年级儿童尝试餐厅经营者的角色。
餐厅先对孩子进行半天的培训，之后所有的父母们作为顾客，进行正常点餐，只是服务员这次变成了孩子们。当天下午和之后几天，孩子们会以轮班制在餐厅服务陌生客人。
这类型的活动将餐厅的亲子属性和餐厅经营直接捆绑，对现代父母特别渴求孩子们能“独立自主”的心态不谋而合。所以，很多父母特别愿意参与并配合参加。
让孩子忙起来！
在必胜客点餐时，如果有儿童，服务员通常会送上一盒小蜡笔和彩纸，让孩子涂鸦。小时还见过一家披萨店直接端上一个面团，让孩子放手玩耍。
这个时代的孩子们经常把父母的手机据为己有玩个不停，餐厅可以从这个角度切入，让这些注意力很难长期保持集中的孩子能不断受到吸引——一定程度上也是给家长减负，提升他们的就餐体验。
北京的Tribe Organic餐厅的儿童菜单，底下附上了连笔游戏
这些活动，可以吸引儿童
《餐饮时报》特意就此话题进行了采访，为吸引“儿童顾客”，很多餐厅展开想象，其中做法大致分为以下几类——
亲子互动游戏
记者在此以“壹家人百姓餐饮”为例，讲述在“亲子”上面下功夫而准备的亲子互动游戏——DIY 刺猬包、白兔包。
“让您和您的宝贝在DIY中体验亲情的可贵，亲子活动不仅能增进家长与孩子的感情，还能让孩子的身心健康成长，更重要的是能激发孩子的潜能与想象力。”
活动过程中餐厅不仅将全程为参赛家庭拍照并提供牛奶、饼干、水果、糖果，所有参赛家庭DIY食物，餐厅将免费加工成品，可带回家与家人享用之外，冠军家庭还有奖品可得。
点评：
“亲子活动”不仅能吸引小朋友，更能让家长消费者关注到餐厅，这个活动极易获得消费者的好感，餐厅不仅可以让参赛家庭DIY食物，还可以针对餐厅某一道特色菜品，加深卖点。
在人员选择上，可以是餐厅会员，也可以征集报名人选，唯一需要注意的是，餐厅要提供一处场地供大家互动。
玩具博眼球
说到赠送玩具，麦当劳是肯定不能不提的。大小通吃的HAPPY和HelloKitty，男孩女孩通吃的节奏，好萌有没有！购买开心乐园餐，就可以免费得到一个HAPPY玩具，任意消费加25元可得一款可爱的凯蒂猫，加138元可得1套。
点评：
儿童营销，麦当劳一直走在前列。而且每年，他们都会想一些新游戏来吸引大家，而玩具则是他们的最强项之一，很多人都会被这些萌萌的凯蒂猫吸引了，尽管不怎么爱吃麦当劳，但是还是忍不住加入买买买的行列！
麦当劳的玩具，做到了大人小孩都喜欢的地步。
动手派——涂鸦活动
辛巴咖啡推出过“手绘彩蛋”，小猪猪推出过“给素颜猪上妆”。
点评：
小朋友自己动手制作而出的礼物，会对此产生特别的情愫，这比一般的餐厅选择用赠品收买儿童顾客更有效，因为这样的礼物对餐厅来说，不仅在支出方面更节省，对小朋友来说，也是有温度的！
高科技玩物成招牌
“咪友鱼火锅”餐厅门口有一条“会飞的鲨鱼”，这条炫酷的鲨鱼还有一个官方的名字：空中云店。
看屋顶上的鲨鱼——
《餐饮时报》记者观察了一会儿，发现它的作用不止吸引顾客扫码自动成为餐厅的粉丝，还能分担一部分迎宾员的工作喔！有的小朋友就是看在这条鲨鱼的面子上非要来这里吃饭呢！
点评：
“我要去门口有条鲨鱼的餐厅吃饭……”这是《餐饮时报》记者听到一位小朋友与家长之间的对话，咪友的“空中云店”走的炫酷科技风，却无形之中成了餐厅形象的一部分，正中儿童顾客下怀的做法一举多得！
最后——
儿童带来的客源，
是必定无疑的大市场。
据说，万达下一步招商重点是——儿童餐饮。
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