会玩者，得人心

跟吉野家学

“一碗牛肉饭的营销”

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很多人都吃过吉野家的招牌牛肉饭，那味道，简直让人回味无穷，一段时间不吃，都会分外想念，而网络上也充斥着大量的“揭秘吉野家招牌牛肉饭怎么做”、“冒死潜伏吉野家偷出招牌牛肉饭秘笈”的雄文，可是无论按照哪一种攻略做，都做不出吉野家招牌牛肉饭的那种味道。

那么问题来了，吉野家的招牌牛肉饭，到底有什么诀窍，敢不敢把独门秘笈告诉我们？敢！吉野家这就告诉你招牌牛肉饭怎么做！

想做招牌牛肉饭，必须要加入手功派，每天苦练四式，漫天飞雨、蜻蜓点水，乾坤挪移，万月归宗，历经数个寒暑，练得一手好功夫，才能做出一碗正宗的吉野家招牌牛肉饭。

视频一经上传网络，即刻引发全网热议，网友纷纷感叹“大赞，中国版寿司之神”“看哭了，以后要好好对待牛肉饭”、“以后去吉野家吃牛肉饭，一定要吃的一粒米饭都不剩”。微博最资深的吃货@五岳散人 发文评价“别小看这一碗牛肉饭，我自己试过好多次，连吉野家的七成水平都没有”，著名媒体人@西门不暗 更是直呼“大中午看到这牛肉饭，口水都出来了”

美食届泰斗蔡澜先生，更是雄文点评了吉野家手功是：“爱和时间”的产物，认为手功派是司厨的最高境界。

产品即媒介，产品即爆点，一碗牛肉饭成功点燃了全民的兴奋点。

相比很多品牌在微博微信等渠道炒的轰轰烈烈，结果线下门店毫无声音，吉野家这次又成功地和渠道玩了一把，京津冀、东北等地吉野家门店，员工换上特别订制的手功派服装，郑重的宣示：我们是手功派，吉野家的每一碗牛肉饭都是新鲜手作，而牛肉饭的掌勺者牛锅达人，也是第一次出镜展示自己独特的手上功夫。值得一提的是，吉野家牛锅达人的岗位，只有最优秀的员工才能够申请学习，47孔勺的使用秘籍也是一代代传承下来的，这种师徒相授的传统，保证了吉野家牛肉饭始终如一的美味。

借助所有线下门店和店内员工的力量，吉野家手功派的概念，很快的被认可，很多消费者表示“从来不知道吉野家招牌牛肉饭做的那么用心”，纷纷表示“这碗饭也是蛮拼的”，并群起号召“请好好对待这碗牛肉饭”！

2014可以说是玩招聘最火的一年，“十万招聘绿茶妹”、“首席哈荔官大招募”各种博噱头的招募屡见不鲜，而真正令消费者心动、行动的招聘，可谓是少之又少。吉野家这次的手功派招募，却罕见的引发了全民狂欢。

趁着“手功派”行情大涨之际，吉野家官方微信顺势推出了“手功派大招募”游戏，游戏通过招募手功派成员，成功地将网络围观者转换为自己的潜在消费者，将线上的影响力转化为线下可收割的价值。这才是品牌做数字营销的价值所在。

吉野家手功派招募的条件非常简单：十指灵活，手功了得，爱心满格，热情似火，而奖励条件非常实惠：入派即送优惠券，还有机会获得100碗招牌牛肉饭。

相比较十万招聘的噱头，100碗招牌牛肉饭的物质刺激并不大，但是却更接地气，更能和消费者一起玩，网友纷纷晒出自己的非凡手功，竟然产生了最受网友欢迎的8种民间手功派，看看你是不是其中的一种。

纵观整个“手功派”营销，最大的成功之处在于对社会趋势和消费群体的深刻洞察，与社会一起玩，制造全民话题#应征手功派#，产生巨大的社会反响，并持续维持话题关注度；与产品一起玩，产品即媒介，产品即爆点，解密招牌牛肉饭的制作过程，触发网友主动关注，引发热议；与渠道一起玩，吉野家门店联动，创造一个聚焦势能的机会，共同助推吉野家“手功派”，激发渠道热情和销售力量，同时“手功派”的概念也大大提升员工内部的自豪感，从而更主动有效地将吉野家“手功派”传递给消费者。

《餐饮时报》报道

NO.20150126期