导语：
BWW是美国增长最快的休闲餐厅，形成了以啤酒、鸡翅、体育为中心的休闲餐饮定位。现在，BWW在美国和加拿大共有950家店铺。为了让顾客更加频繁地光顾BWW，在餐厅待更长的时间，花费更多的钱，这家餐厅实行了许多方案，改善顾客体验。
从35家一口气开到950家，美国发展最快品牌
《餐饮时报》整理报道
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在美国，BWW给消费者的印象是一家吃着鸡翅，喝着啤酒，看着球赛的最佳去处，这和美国文化中喜欢集体观看体育赛事有着密不可分的关系。BWW的门店氛围简单干净，现代化的装修，配备平面屏幕电视，方便顾客观看比赛。事实上，BWW更愿意把顾客成为室友而非消费者。
为了改善顾客的体验，BWW引入了许多科学技术，包括减少顾客等候时间，加快服务员和顾客以及厨房的沟通，增加更多的娱乐设施等。
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BWW为超过190多家门店的桌子配备了好玩有用的科技设备。不仅可以让消费者在桌子上玩游戏，还能在嘈杂的环境中点餐，以免服务员点菜错误。同时，消费者可以在自己座位上付钱，避免排队等候付钱的麻烦。同时这家公司还在桌子增加了付费的游戏和音乐。
给服务员配备电子的手持设备有助于他们更好地和顾客以及厨房沟通。此外，它还能够促进买单的时间进程，服务员只要扫一下桌子边的账单就行了，而不是跑到收银台，再跑回来。
BWW正在开发一项提前点餐的技术，这能够实现快速取餐，吸引一部分时间不宽裕的消费者前来就餐
《餐饮时报》一线报道
总第20150116期
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