文｜小时 小冉
设计｜小 芹
一位餐饮人向【餐饮时报】记者咨询——
他接着说自己的想法，之所以这么做：
1.省钱：活动所有的花费就是代金券的印刷费用；
2.省人工：让洗车店帮忙发代金券，不需要自己专门安排人；
3.异业联盟：我这是异业联盟，跨行业合作。
【餐饮时报】记者给这位同行朋友分析：
活动设计看似完美，但实际操作起来，
最终没效果！
试推想一下发放代金券的场景：
洗完车，洗车店员随手递给顾客一张你餐厅的代金券，
常常是，顾客要么随手扔到车上，要么直接扔掉。
就这样，
店员“随手一递”，
顾客“随手一扔”，
你所有完美的设计，就等于0。
如何才能达到想要的效果？
【餐饮时报】给了他两个建议：
一、把代金券直接换成你家餐厅的精装盒装餐巾纸。
这一点，能保证顾客不会随便扔，而且90%以上顾客愿意乖乖放车上。
二、舍得在洗车店店员身上投点资，没事送他们点餐券，
这一点，至少可以鼓励他们不会“随便一递”就完事，
说不定还会给顾客加上一句：我刚去吃过，真不错！
大家试试想想，
这样发出去是不是宣传效果会更好？
各位老板，不管做多大多小的营销活动，
首先，目的性不要太强。
你发代金券、就餐券，目的赤裸裸：就是拉顾客来用餐。
但发餐巾纸，则变为“赠予”或者“服务”，是你在“付出”，性质则不同。
试想，如果顾客的车上放着你的餐巾纸，每用一张看你一遍品牌，好感是油然而来。
其次，站在顾客角度体会他们的感受，这是最关键的。
很多人设计各种“连环套”，感觉自己的计谋又完美又高明，
唯独，忘了以同理心去体会顾客的感受。
【餐饮时报】接到最多的，就是营销问题。
关于今天的话题，我再分享三个案例——
我采访过山西一家酒店，主营宴席。
同很多宴席类酒店一样，这家酒店也有寿宴、宝宝宴、升学宴等，我要分享的是关于宝宝宴方面的营销。
如果你的酒店有宝宝宴，怎么做营销？
——赠送某道适合儿童或者有美好含义的菜品？
——每桌减价200元？
——发代金券满XXXX元立减XXX元？
这家酒店的做法则非常温情：
资助周边医院妇产科，并因此得到机会可定期去产房去看望孕产妇，
随行时会带一些母婴用品或者各类的育儿知识图书，
仅此而已。
没有名片，没有代金券，就像朋友之间的看望一样。
这家酒店的营销部经理告诉我，
“原来也是拿着代金券来回发，见人就发，人家看见就烦。”
现在这种做法听起来与以往的营销大相径庭，但结果同样大不相同——
1.人群有针对性
自从去产房看望孕产妇后，每个月都有前来咨询预约的顾客，一问，十个有五个都是收过我们礼物的。
2.看望事大，营销事小，真诚是最高营销
这句话，每一个去医院的工作人员都做到了。
我们去医院看望那些孕产妇，是真的怀着关切去的，所以我们既不发放名片，也不现场推销。把问候和礼物送到之后，绝不过多打扰。
这是发生在我身上的一件真实案例：
有一次去加油站加油，加满150元会赠送一个精美的 “临时停车电话牌”，
设计相当精美醒目，
店员递给我时我想：以后临时停车也许还真用得上。
仔细一看，电话牌的一个角落写着一家火锅品牌的名字。
我觉得这个宣传做得挺高明：
1.高频次使用刷“存在感”
这家餐厅跟加油站合作的方式其实跟上文中所提及的与洗车店的合作是一样的，只不过一个是赠送代金券，一个是实用型的“临时停车电话牌”。
前者只能带给人们一瞬间的“存在感”，也就是一眼存在感。
后者通过高频次的使用率狂刷存在感。
2.抓住了传播的本质
传播的本质不是“播”，而是“传”，是发动消费者替餐饮企业传达。
对比代金券和后者的长期使用，传播频次明显高于前者。
今天就和大家分享这几个简单的小案例。
其实我最想表达的有两点：
一、最高明的营销，就是不带目的性。
就像交朋友一样，真诚、多付出、不求回报，自然会带来“回报”。
凡事先赠之。
我希望大家相信这个真理，因为我是这句话的最大受益者。
二、不要“设计”顾客，真诚是最高级营销。
不要设计各种陷阱让顾客跳，最简单直接明了让顾客占便宜，
他一定会厚待你。
无论做小生意，还是做大事业，
做长做久，其实考验的，还是两个字：
人性。
期待你的见解，在文后留言~~
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