踏入餐饮业就是踏进竞争红海，能喝汤的酸菜鱼、排长队的喜茶……成功定位爆品，从而脱颖而出，可是老板们听专家培训后，依然感觉“海底捞你学不会”你的招牌菜为什么成不了爆品？
打造爆品不仅菜品本身要下足功夫，如何让顾客切实感到魅力，和客人相连的每个环节都有门道。
被誉为餐饮界的“华为”的日本“船井综研”有这么一个公式：
明星商品力=明星商品塑造X明星商品推广
塑造是第一步，让餐饮人更头疼的如何推广“爆品”。推广就是让顾客加深对菜品的印象，店内是第一阵地，常见有店面门头、灯箱广告，还有其他纸质物料。店员向顾客推荐也很重要，好的推广不光提升店铺的形象定位，还能诱导消费购买。
可传统载体大同小异，对顾客早谈不上吸引，餐饮人也生出“大家都有做了总比没做要好”的鸡肋感。就怕店员宣传也不到位，最后客人get不到活动全打了水漂。
主打重庆江湖菜的“易老头”旗下单店创造了每小时流水上万元佳绩，品牌加盟踏破门槛。讲到“易老头”客人会立刻想到“三样菜”俗称江湖菜的扛把子。最近易老头推“三样菜”有了新招，我们来看看这背后的营销逻辑。
（霓虹灯工业风氛围）
走进易老头，店员亲切的招呼、透明的厨房都让人感到轻松放心。时尚简约的工业风店面符合江湖菜的简洁大气。菜虽江湖却精致，呈现这份精致，易老头的新招是一面会动的J1智能营销墙。
（三样菜动态墙）
动态衬托爆品，不动声色俘获吃货
菜品拍写真做菜单不稀奇，动态菜单像在挥手招呼，让你记不住都难。
就着动态菜单，店员向客人介绍水果调味新吃法的“柠檬酸菜鱼”，声、光、色的聚焦爆品魅力。表面看易老头在放动画，实则从菜品呈现、宣传话术上做文章，这么棒的菜你不来份吗？
无声吆喝“柠檬酸菜鱼”每天就能卖出100多份，单品实现10000多的流水。
（店员介绍动态菜单）
营销墙推广零成本高效率
餐饮人都有这样的经历，做一场活动提前好几天备好宣传品，放在店里没人看，店员发传单没人接。本想大卖一场，最后尴尬收场。一次活动物料最省花掉1000块，一年至少花掉10000的物料费。
有了动态营销墙，店员配合活动编辑新菜单，打折促销、会员活动都可以发布，轻松有趣的画面，路过都要多看几眼。
试吃、送菜、霸王餐……无需印刷，店员在APP上就能搞定活动准备。外行以为店员在玩手机，其实在高效率零成本得推爆品，一年能省1万块。
（DIY发布优惠活动）
互动吸粉传口碑，加深顾客爆品印象
口碑传播是新品引爆的必选途径。顾客挑选餐厅受到大众点评VIP评论的巨大影响，那么如何引爆顾客评论呢？
易老头的营销墙上有不少顾客点评菜品的弹幕。客人可以微信转发弹幕小程序，邀请好友们聊天；“发弹幕享优惠”再一结合，客人吃得舒服，玩得开心。
这样的场景让餐厅空间与顾客产生交互，爆品口碑延伸网络得到了裂变。
（邀请微信好友弹幕聊天）
三分钟上手，一键百店管理加速爆品
轻松简单的推广才能被快速复制。营销墙强大的DIY功能，店员三分钟上手，最快20分钟就能搞定以往要准备几天的活动。
再通过“一键百店管理”把营销活动，同步到各个分店营销墙，背后不仅是省去大量传统广告物料的支出、配送分发的人力成本，更重要的是及时抓到营销热点，爆品速度会呈几何倍增长！
（一键百店同步管理）
好酒也怕巷子深，爆品的诞生绝非偶然，背后营销推广并不是粗暴砸钱，用J1盒子把易老头一面普通墙壁变成“智能营销墙”成本不到1000元。做到推爆品和运营效率相融合，1个J1盒子顶5个营销人员。
不仅推爆品，智能营销墙还能实现：开业营销，吸客进店；进店营销，弹幕互动；节日营销，自动托管；随时抓取营销热点。
创意十足让餐企高效营销，人气爆棚的胡桃里、乡村基、土火火锅都选择了J1智能营销墙。
……
不胜出就出局，餐厅有爆品就像手握利刃，从胶着竞争中杀出重围。懂得爆品塑造，掌握推广利器，制胜之道就在你手中！
（杰夫与友的J1盒子）
扫描二维码，联系J1智能营销墙
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