求助！这事咋办：顾客自带酒水喝多摔倒，狮子口大开索赔10万！

本文作者/《餐饮时报》创始人小时

又一位同行的求助：

小时老师好！

前些天，我这里一桌顾客4个人，

其中一个女顾客喝酒后去卫生间摔倒了，

去医院检查是骨折，

我之前帮忙垫付了2000元医药费，

现在她狮子口大开：要求索赔10万！

首先，他们是自带酒水，

其次，他们4个人喝了4瓶红酒，这个女的喝了不少，去洗手间时已经有些晕了。

这种情况下，我们该赔吗？

是不是要打官司？

看完他的求助，我们赶紧咨询了律师——

地面湿滑摔伤，餐厅一般负60%责任

曾有这样一个真实案例：

顾客用餐后，因餐厅地面湿滑，顾客摔倒，

法院判决：餐厅负60%责任。

餐厅等公共场所的管理人未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。

被侵权人对损害的发生也有过错的，可以减轻侵权人的责任。

这位顾客在餐厅地面湿滑情况下摔倒，法院综合考虑原、被告双方的过错程度，

判决由被告对原告的各项损失承担60%的赔偿责任。

被告餐厅赔偿原告医疗费、住院伙食补助费、交通费、误工费、陪护费、营养费等。

所以，这位餐饮同行现在的情况，

首先要举证餐厅当时的地面湿滑情况，这对赔偿起关键作用。

其次，索赔10万，这个数据从哪里来，需要对方举证。

顾客自身原因摔倒，餐厅付医药费

如果地面不湿不滑（当然要有证据），

由于顾客自身原因造成的伤害，

餐厅不承担赔偿责任。

但顾客进店消费即形成服务合同关系，餐厅应尽到合理的安全警示和注意义务，

可以根据公平责任给予一定补偿。

餐厅从道义上可以为顾客支付部分医药费，不需要额外赔偿。

顾客喝多摔倒，餐厅可减轻部分责任

如果是顾客喝醉了、喝晕了的情况下，

餐厅可减轻部分责任。

但需要举证：证明客人当时情况是喝醉状态。

比如有视频录像，证明客人当时喝醉走路不稳。

比如喝酒数量，酒水发票、视频资料、服务员证明等等。

如果举证到位，可减轻责任。

客人自带酒水，和此事关联不大

尽管客人是自带酒水并喝多了摔伤，

因为发生地点是在餐厅，

和此事直接关联不大。

但是，此关键点在法律判决上也会让法官倾向于餐厅，

此证据要保留。

建议第一时间报警

顾客在餐厅摔倒，双方都有责任，

但是很难辨清责任孰重孰轻。

其实，对餐厅来讲，

最安全的办法就是第一时间报警，

交给警方来判定。

顾客往往把自己处于“弱势”一方，

一旦发生这种事故，

顾客的做法，一是把问题放大，二是使劲索赔，

餐厅处于被动方，遇到这类顾客很难协商处理。

这种情况下，

第一时间采用第三方司法机关来介入处理，是最好的选择。

司法机关介入，也容易第一时间保留利于自己的证据。

让律师和顾客谈判

开餐厅最怕的就是客人堵门大闹，

这种情况下，客人也容易失去理智，

建议餐厅让律师和客人沟通，

从法律角度有理有据谈判。

也可以让没太有“法律意识”的客人明白自己的权利和义务，

防止狮子口大开或者不理智行为。

公共区域一定安装监控视频

这位摔伤的女顾客，四人喝了四瓶红酒，

当时已经有醉意，

但是因为他们是在包房喝酒，

没有视频监控资料证明，就很难判定对方是醉酒行为。

如果是在大厅，全程拍摄喝酒行为，

这将十分有利于判决。

因此，公共区域尽可能监控覆盖，

安装监控视频，是餐厅最好的自保方式之一。

防患于未然是经营大计

出示地湿地滑警示牌

最保险的方式就是，在卫生间、洗手池旁的显眼位置张贴“小心地面湿滑”，这个365天都可以有！

拖地时、刚拖完地或者下雨天，随时竖警示牌：如“小心地滑”，“下雨地滑，请注意”等。

餐厅工作人员还要及时提醒顾客注意楼梯、地滑等。

地面做防滑处理

卫生间的地面一定要做防滑处理，这是专业问题，餐饮人都知道。

如果没做防滑处理，在司法判决上，餐厅将负更多责任。

特定时间段，安排人重点关注喝酒顾客

喝多的顾客一般在餐厅经营下半场或者接近尾声了，

这个时间段不是特别忙，

可以安排服务员在卫生间区域重点喝酒顾客，

及时提醒或者搀扶，

这在判决时也是有利证据。

我和这位同行已沟通，

但他依然犹豫要不要报警。

一是觉得和气生财，想协商，

二是觉得打官司，太麻烦。

大家的建议呢？

等您文后留言~~

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