餐厅想改造、想扩张？先把账算算好！

周末出门“逛吃逛吃”，感叹着餐饮大军几乎占领了商圈一半版图，却发现，上个月来看的那家店，换牌子了，上周路过的那家店，找不到了。

互联网在经历超高速发展后泡沫渐显，不可避免地进入洗牌期，被勾起欲望的创业者们，开始寻求更低门槛的行业，加上互联网技术更加成熟，餐饮创业大军日渐庞大、花样繁多，但事实却是，被淘汰的可能性更大。餐饮门槛相对较低，但资金流水密集进出，日常收入和支出都很大，很多“过来人”会告诉你，如果预算不够充足，最好把兜里的钱捂紧了，否则基本上是站着进去，躺着出来。

数据显示，2015年餐厅月倒闭率高达10%，资金必然是最主要而最直接的问题，不少餐厅可能因为换季、节后冷淡期，直接被房租、食材等成本耗死，尽管可能再多一点时间，就可以通过改造餐厅解决这些问题，让餐厅再次焕发生机，但没有足够的资金，一切努力都将变成纸上谈兵。

餐饮界还有一种死法——扩张。一扩张，便打破了原来所有的平衡，最直接的体现就是，资金。扩张的资金不是简单地乘以二，而是在正确预估、分析各店情势的情况下，对资金进行合理分配，一旦失误，不但新店岌岌可危，甚至影响老店的正常运营。

曾经，融资难是餐饮整个行业的痛，但近两年，随着互联网开始“装备”餐饮业，资金倾泻而下，百万级，甚至千万级融资不再是黄粱一梦，让饥渴的餐饮业为之一振，更多互联网创业者也开始向餐饮进发。但这引来了另一个痛：资金大多倾向有互联网基因、够创新、会做社群、有噱头的新型餐厅，比如雕爷牛腩、黄太吉等，而对更普遍、更大多数的餐饮从业者、互联网餐饮“后进者”来说，资金依然是个老大难问题。

▲不是每个餐饮人都能运作出雕爷牛腩、黄太吉

再看看餐饮业最常用的渠道银行贷款。餐饮业资金流水密集进出，不是所有餐厅都能始终保持正向现金流，餐厅开得多，倒掉的也多，显得抗风险能力不足，更重要的是，餐饮业数量在我国各行业中高居榜首，而且餐饮企业普遍都不大，不符合银行更看重大企业的传统，僧多粥少，获得银行贷款的餐企可谓凤毛麟角。有幸获得银行贷款的那部分呢？额度低、批复慢、还款压力大……对一天可能就是整个未来的餐饮企业来说，银行贷款是个无奈的“不得不选”。

日前，渣打直投公司、老虎基金投资的中国领先互联网借贷平台点融网，就将目光瞄准了普通餐饮企业，联合拥有百万级订阅量的头号餐饮新媒体红餐网，推出为餐饮业量身定制的资金解决方案项目——钱程。钱程申请快、无抵押、单店最高额度达100万元、低利率等特点，能很好地解决普通餐饮企业资金获取的痛点。

为何点融网要去碰这个看上去烫手的山芋？

首先，点融网是现在主营P2P网贷的互联网金融新生力量，获得举世闻名的对冲基金老虎基金的投资，成为其在中国投资的唯一一家金融公司，今年8月完成的C轮2.07亿美元融资创下纪录，并成为中国互联网金融协会常务理事单位，实力雄厚。

▲2015年老虎基金注资点融网

其次，随着今年国内大部分行业走低，经济形势下行，“资产荒”甚嚣尘上，P2P平台在资产端的争夺战已然打响。想从众多P2P网贷企业中脱颖而出，除了强大实力，更要有敢为人先的勇气。

互联网金融首先是一种普惠金融，对需求高度敏感，有需求的地方就有市场。特定行业和人群的借贷需求，都可以通过互联网金融实现，如电子商务卖家的营商借贷，大学生的消费借贷等。餐饮业的难题显而易见，不是互联网金融大批进入的先锋站，这样一个供需极度不平衡的行业，反而成为了点融网的目标。

点融网看准机会，根据自身丰富经验，精准打击餐饮业融资难、额度低、申请周期长、还款压力大的痛点，推出“高额度、低利率、无抵押”的钱程，在竞争对手犹豫不决之时果断杀入，能快速抢占市场，夺取话语权，制定游戏规则。

在钱程，单店可贷最高额达到100万元，无需任何抵押，餐厅将POS、团购、外卖、移动支付等信息提交，若资料齐全，经点融网风控体系确认后，最快只需1天，即可获得开展经营活动，或扩大经营所需的资金。

经过实际调研，根据餐饮企业通常资金流转情况，点融网确定了每日利息+管理费用低至0.04%，并将借款期分为3/6/9/12个月。每日等额还款，最大限度降低还款压力，对资金使用者来说成本较低。餐馆每天都能获得现金流水，在经营不错的情况下，会有富余资金趴在账上，如果还款周期拉长，这部分富余资金便成了闲置资金，每天扣款的机制让餐馆的富余资金不再闲置并承担利息损失，也从风控角度保障了借贷资金的安全。

通过第三方支付公司提供的代扣服务，实现系统自动还款，也为借款人节省了大量的时间成本。信用良好的用户，还能积累信誉，成为日后借贷更多资金的依据和参考。

从产品形态来看，钱程是充分考虑餐饮业特点后的产物，是解决餐饮业金融需的经典产品。能为点融网，甚至整个互联网金融叩响餐饮业的大门。

第三就是点融网的合作伙伴——红餐网。

餐饮行业与大学生网贷、电商不同，餐饮行业人群分散，也就是餐饮老板遍布全中国，但却极其分散，不像大学生都聚集在学校，电商都集中在淘宝、京东等电商平台。

而红餐网，作为拥有百万级订阅量的头号餐饮新媒体来说，拥有大量从餐厅老板、职业经理人、厨师，到服务员、行业专家资源的大多数餐饮人，旗下还有红厨网、红厨商学院、红程招聘等，聚集了几乎贯穿整个餐饮流程的人群。红餐网就是那个在餐饮行业集中了大学生的学校，集中了电商的淘宝、京东。对接“供”与“需”，红餐网这个平台成本更低，效率更高。

作为一直服务于餐饮人的红餐网，也一直在探索如何帮助餐饮企业解决餐融资难，只有餐饮人活得更好，餐饮行业更发达，红餐网才能做得更大更好，开放连接餐饮专业服务和产品，反哺餐饮业快速适应互联网时代转型升级需求，将服务范围延伸至餐饮产业链更深一层，本身就是红餐网的必修课之一。

可以说，钱程的出现，是点融网——红餐网——餐饮老板三方互惠互利、各取所需的产物，也可以说是金融——平台——餐饮企业间新型资本逻辑关系的创新之作，这样的尝试或许在未来还将改变餐饮行业资金现状，改善整个餐饮行业环境。

记者 | 红餐网_陈曦

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