少壮不努力，老大徒伤悲。而对于餐饮店长来说，月初不努力，月底就要吃力。为啥？老板月底一查账，钱没少花，但是赚得却很少，店长的压力也就来了。
一家店赚钱不赚钱，店长的作用可是十分大的。如果餐厅不赚钱，那首先要考虑的是店长到底有没有做好功课。每天每个月，店长到底要做些什么呢？
餐饮店长一天工作流程
月初店长要做的四件事
月末月初，店长需要重点盘查成本、物料和资产这三方面。
店长和厨师长要关注一下账单，因为成本的多少直接关系到了门店的月毛利，店长和厨师长要做到心里有数。
写月度总结
小结
每一家业绩出色、员工稳定的餐厅都离不开一位优秀的店长。店长要想做得好，需要考虑和管理的事情很多，但是只要职责清晰，有计划有条理，就一定能管理好团队，提升营业额。
编辑|红餐_李晓
设计|红餐_罗燕芳
如何测算餐厅营业额数据的真假？
餐厅灯光这样设计，顾客看到就想进！
为什么有的餐厅生意火爆却亏钱？一文道破天机
要开180平方米的餐厅，到底能放多少个餐位？
内容交流/转载 | 微信：hongcw66商务合作 | 电话/微信：13265099024
原创文章，作者：红餐网，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/130422.html
