地道的90后农村娃开农家院，轻松年入过百万

餐谋长™导读：在众多的农家院中，有一个90后小伙，他所办的农家院竟给他带来了年入过百万的收入。而他却是个地地道道的农村娃，那么，仅有初中学历的他是如何做到在短短几年里年入过百万的呢？

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在广州市增城区，有一个农村娃——邱智康。迫于家庭经济条件，16岁初中毕业后的他便辍学外出打工。这个90后曾远赴北京、云南、珠海等多地打工，深切地感受到了在外打工者的艰辛与不易。

在这个少年的心里，拥有一份属于自己的事业，自己能够当老板成了自己努力拼搏奋斗的梦想。

1. 抓住机会

增城莲塘村原本是一个贫穷落后的小村落，当地的政府为了改变村子的现状，发展本村的经济，决定将村子打造成一个旅行观光村。

在外打工两年后，邱智康得知村里有政策，要大力发展农家乐。如果开展农家乐的话，村里会给补贴三万元钱。

这个好消息对于邱智康来说可谓是一场“及时雨”。于是，邱智康带着自己打工挣得的两万元钱积蓄回到了家乡，开起了农家乐。

2. 专注产品，以高工资聘请大厨

在经营初期，由于经费紧张，为了节省成本，邱智康一个人不得不扮演老板、厨师、服务员等多个角色。

当时的许多菜都是出于这个业余厨师之手，在接受记者采访时，邱智康也曾笑着回忆起当时的情况，说道：“当时的菜不行，不是咸了，就是淡了”。由于菜的味道不够好，农家院的客人也越来越少。

客人越来越少让邱智康意识到菜品的重要性。他认为，要想生意好，地道的农家菜不可少，得请好的厨师来负责农家院中最关键的一环——菜的口味。

在认真思索后，邱智康想到了自己的姨夫——一位当地鼎鼎有名的大厨。如果有了他的加入，自己的生意定会好起来。

为此，邱智康为了请到姨夫“出山”，他承诺不但给姨夫高于市场的工资，还解决孩子的上学等等问题，面对优厚的薪资待遇，加之有着亲情的感召，姨夫辞掉原来的工作，当起了邱智康农家院的“首席大厨”。

这位有着20多年烹饪经验的厨师确实给邱智康的农家院带来了不少回头客。竹筒丸子、农家鸡饭等地道的农家菜深受广大顾客的喜爱，成为每餐必点的农家菜。

除此之外，邱智康的农家院还有许多与众不同的农家菜，比如炸豆腐，豆腐与鸡蛋激烈碰撞，完美融合，有着神秘的配方与技巧，这也成为了邱智康菜品中的特色菜，让他的农家菜在众多农家菜中脱颖而出。

之后，邱智康又高薪聘请了当地许多有名的大厨加盟自己的农家院。现在，邱智康的农家乐已经有了近百种菜式，可以满足不同顾客的口味需要。

农家菜的品质越来越高，生意也越来越红火。

3. 大棚直接采购食材，与供货商分红

俗话说，“巧妇难为无米之炊”。既然是农家菜，新鲜的食材必然是菜品成功与否的关键一环。

为了使客人吃到原汁原味的农家菜，为了保证食材的新鲜与原生态，邱智康就地取材。他从本地村民的手中直接购买，一来，确保了菜的新鲜度与优良的品质；二来，大大节省了当地村民的时间，省去了去菜市场卖菜的这一环节，他们腾出时间，帮邱智康的农家院洗菜、择菜。

除此之外，邱智康自己在本地租了150亩山地，养起了鸡鸭鹅。由于精力有限，邱智康请来了自己的表弟帮自己管理。

在这里，小编不得不佩服邱智康的商业头脑。表弟来到邱智康这里看管养殖场，除了有自己的工资外，还有分红，农家院的生意越好，分红就越多。

邱智康这种用人的方式，一来，俗话说，肥水不流外人田。用自己的亲戚，自己心里踏实，彼此之间信任度很高；二来，这种分红的方式，大大提高了员工的积极度与参与度。

如此一来，邱智康农家院的后勤有了坚实的保障。

4. 与马戏团跨界合作，提供增值服务

在距离邱智康的农家院几百米的地方，长期驻扎着一个马戏团。邱智康与这家马戏团达成了协议，凡是到邱智康的农家乐就餐的顾客，到马戏团参观演出时可享受半价优惠。

这个协议对双方都大大有利：马戏团的精彩表演为邱智康的农家乐提供了增值服务，使来就餐的客人感到实惠，同时，农家乐的就餐者也为马戏团提供了众多的观众。二者互惠互利，合作共赢。

除了马戏团的表演服务外，邱智康的农家院还有一项增值服务——免费骑单车。

在距离邱智康的农家院两公里处，有一个名为“增江”的江面，在增江的边上，有一片广袤的竹林。许多广东人都会选择在周末等空闲时间来到这里，在这片广袤的竹林之中穿行，在竹林中的那条郁郁葱葱的小道里骑行，亲切的感受风的爱意，与自然真正的融为一体。

对于食客来说，除了能品味到地地道道、原汁原味的农家菜之外，食客还能饱览田园秀丽灵动的美景，在酒足饭饱之后，还能骑着单车在优美的绿道中穿行，真是人生一大乐事！

如今，邱智康的农家院做得风生水起，回头客也越来越多。他大学毕业的哥哥也回到了家乡，在他的农家院里打起了工。

在当今社会，竞争虽然日趋激烈，压力虽然越来越大，但胸中的那一颗勇于拼搏的心永远不要停止跳动。成功不可能一蹴而就。

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