没有服务员，15分钟上菜，17秒传菜，这家餐厅真的牛！

红餐网 • 2017年8月7日 21:28 • 餐饮资讯 • 阅读 0

没有服务员，15分钟上菜，17秒传菜……这样的餐厅真的存在吗？还真的有，而且不止一家。这就是一位德国工业狂设计的失重餐厅，是否很神奇？

工业狂设计失重餐厅

有一个德国工业狂，在他42岁时，提出了一个问题：“如果可以设计一套没有服务员的智慧餐厅，那该有多好？”

他很快就付诸行动。

2007年，他的第一家餐厅在纽伦堡开业，没有服务人员，只有眼花缭乱的机械和金属轨道，顾客点餐通过电子设备，餐具和菜品在空间内上下翻飞传送而来，因此被取名为“过山车餐厅”。

15分钟上菜，17秒传菜，天降美食，很快，“Fastfood”和“Germanstyle”让各国媒体、美食爱好者纷纷慕名而来。

这个德国人叫马提亚斯（Matthias），本来是一个很有名的建筑设计师，得过德国年度杰出设计师等大奖。但现在，他沉浸于自己的这个新梦想里，餐厅开了一家又一家。

“Whenyoubegintodreamandaction,youwillgofar!”他说，当你开始为梦想而行动，你才会走得更远。

他已经走得越来越远，据说，第7家店即将开在中国，北京。

马提亚斯每开一家新店，都会设计一个极具幻想味道的主题。

2008年，他改进了系统，首次采用提升装置，用在第二家餐厅。这家餐厅看起来比第一家更加古色古香。维也纳普拉特游乐场，建于1897年的“百年摩天轮”至今还在运转。

2011年，他的第三家餐厅在鲁斯特欧洲主题公园开业，这里拥有全欧洲最高、最大的过山车——银星，年游客人数约400万，如果说以前的是在餐厅里欣赏过山车，这一家则更像开在过山车里的餐馆。此时，马提亚斯的设计已经开始为世人所知，开业当天，300家国际主流媒体出席，日均翻台率达到了六次。

2013年，性感、神秘的德累斯顿星球大战旗舰店诞生。这可能是德累斯顿最有意思的一家餐厅，位于火车站对面的Kugelhaus内，纵横交错的轨道和极具太空感的装饰，让你仿佛置身于未来星球。

2014年，马提亚斯的餐厅第一次走出德语国家，来到科威特。接着来到土豪的故乡阿布扎比，后者也是所有餐厅中最大的一家。阿布扎比亚斯购物中心（YasMall）是阿联酋第二大购物中心，共进驻400家商家，其中60%是国际餐厅，有着中东式的奢华。

下一站就是北京。

马提亚斯的餐厅每到一地，都会起一个不同的名字。Achterbahn、FoodLoop、Schwerelos、PopALoop、Rogos，这些都是曾用名。到中国之后，也要“入乡随俗”。由于其工作原理是“物体失重”，于是马提亚斯起的新名字叫“失重餐厅（WeightlessnessRestaurant）”，希望能带给中国年轻人更多欢乐。

来源：钛媒体

编辑 | 红餐网_李晓

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