互联网餐饮时代已经到来，各种快时尚、新营销餐饮频出，经过几年的洗礼，在很多细分品类、行业中，一些品牌已经脱颖而出，这些品牌在发展路上有哪些自己的心得呢？
餐饮不仅是考验餐饮人技术的行业，更考验每个餐饮人的心智。
很多餐饮人都有自己的执念，对食材的执念，对出品的执念，对装修的执念，对餐厅定位的执念……
这些品牌是如何将自己的“小执着”发挥到极致的呢？他们有哪些曾经有过，正在执着，永不放弃的那些执念故事呢？
2017年3月28日，由中国食材电商节组委会主办、红餐网联合主办的“2017第一届餐饮人故事汇”，将为您解开这些谜题。
届时，北京宴董事长杨秀龙、旺顺阁总裁张雅青、令狐冲烤鱼创始人郑锦清（骚哥）、良之隆董事长王鹏、客如云副总裁谭斌斌，会分别从服务、菜品、扩张、成本、技术层面，对自己和企业的执着，如何将“小执着”发挥到极致，进行主题演讲，探寻行业发展趋势。
同时，在餐饮的实际经营中，餐饮人又有很多无奈。
作为商家，有时候迎合商场，迎合消费者是必不可少的，特别是消费者，想要把生意做大，就不得不尽可能寻找更多的受众，但越多的受众，越可能有不同的消费需求，难以统一，甚至影响到餐饮老板对自己食材、出品等的坚持。
这些品牌是如何将自己的坚持，那些“小执着”和市场完美融合的呢？又或者，这些企业如何通过市场成功进行消费者教育，让自己的“小执着”成功服务于市场，而不是成为市场拓展的负担呢？
▲部分参会餐企
五斗米董事长王顺海、绝味副总经理秦国红、老乡鸡执行董事束小龙、中国烹饪大师刘强，将展开主题为“执念与碰撞”的圆桌论坛，共同探讨如何及坚持自己的执念，又完美平衡消费者喜好、市场需求，解决自己的坚持和市场，在某些细节层面可能产生的冲突。
除了各行业大咖的主题演讲、实战经营探讨，同期进行的展会——良之隆·2017第五届中国食材电商节，还吸引了来自全国及世界主要食材产区的包括水产、肉禽、果蔬、调理、面点在内的，涵盖食材原料、酒店用品、食材机械设备、供应链服务、餐饮连锁加盟等五大版块，超过1000家一线餐饮食材产业链品牌企业参展，展馆面积达到50000㎡。
届时现场将吸引超过5万名专业采购客户到场，并同步参与超过30场次的各类行业会议、高峰论坛等现场活动。
主 办：中国食材电商节组委会 联合主办：红餐网 活动时间：2017年3月28日 下午13:30~17:50
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