6月20日，由民族乳业品牌三元食品和欧帝咖啡共同主办，上海博华国际展览和碧海包装作为活动支持的“茶饮健康4.0时代高峰论坛”在上海完美落幕。
会上，凯度消费者指数大中华区总经理虞坚、奈雪的茶研发总监张胜斌、快乐柠檬研发总监陈倩雯、欧帝咖啡董事长陈家华和CEO周光毅等嘉宾向茶饮人和创业者们剖析了茶饮行业未来的发展趋势以及健康茶饮的N种可能。
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69%消费者正尝试减糖产品
饮品加速进入减糖时代
△凯度消费者指数大中华区总经理虞坚
2 新式茶饮的未来趋势和现在是什么关系？奈雪的茶研发总监张胜斌表示，未来的趋势就是不断解决当下的痛点，然后趋向成熟稳定，并在新的环境下出现新的未来。 在他看来，新式茶饮有一个基本的趋势大逻辑：1、先做消费者喜欢的；2、再做消费者愿意尝试的；3、做品牌该做的；4、最后做品牌想做的。 △奈雪的茶研发总监张胜斌 在这个基本逻辑下，未来，新式茶饮未来趋势如何演变呢？张胜斌的答案是：颜值第一， 好喝第二，健康第三，具体表现为以下4个趋势： ①品牌主张便利、亲民、温暖、有责任、有态度； ②健康不再是伪命题，所有的产品都要有科学依据、营养成分、理化指标； ③成品标准化、品质稳定；产品制作简单，不需要记东西（智能）；上游原料源头，解决简单重复与复杂的事情；服务有温度。 ④天马行空，没有边界、尽情想象，落地生根。从源头到工艺，解决痛点，又不需要严格的边界。 3
对此，北京三元食品股份有限公司特渠事业部产品经理王艳蕊表示，未来，新式茶饮的原料升级也将成为一大趋势。
为了帮助茶饮店在原料上打好“健康牌”，三元食品特别布局了茶饮市场产品线，研发了主打健康的全乳脂奶茶基底以及奶盖浆等一系列产品，为茶饮店提供了一站式解决方案。
△三元首家推出的全乳脂奶茶基底
全乳脂：使用稀奶油、脱脂乳粉、炼乳等天然乳源制成。
易融合：产品为液体状、能够与茶汤快速融合。
易操作：打开直接与茶汤融合即可。
易储存：常温保存即可。
△三元食品与欧帝咖啡、上海博华国际展览有限公司签约
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三元健康茶饮原料1.5L奶茶基底
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全乳脂、易融合、易操作、易贮存
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