烤肉界又出黑马，这个营销方法中小餐企必学！

“酒香也怕巷子深”这句话，这两年，在餐饮界快被说烂了，足可见店铺选址的重要性。

而郑州一家叫做“炙度围炉烧”的烤肉店，店铺位置毫无优势，自然人流量不佳，却仅用了半年就做到同品类第一，招牌菜还被人津津乐道。其中有何秘密，我们来一探究竟。

俗话说，老客进店看味道，新客进店看环境。店面形象作为顾客和店面的第一桥梁，吸睛程度尤为重要。

“炙度围炉烧”的老板，就从一面墙上动起了小心思，仅用了980元，就打造了一面百变造型的动态营销墙面，看看究竟是如何操作的。

原来秘诀在于J1智能营销盒子。有了它，一面平淡无奇的墙瞬间动起来，里面还有海量动态场景，如重阳节等节日、生日庆祝的场景，甚至还有供顾客摆拍的互动场景。1秒完成，让更换店铺装饰如同手机壁纸一样简单、快速。

▼J1场景滚动播放展示

▼J1重阳节动态素材

▼顾客和J1场景互动拍照

变换的墙面不仅能给顾客持续带来新鲜感，一些有意思的主题场景更有可能带来意想不到的广告效果。

随着消费升级，造型再丰富的纸质菜单也很难唤醒顾客食欲，但如果换一种方式呢？让店内新鲜的食材、招牌菜都一跃上墙，色彩和光影的视觉感受，是否更容易刺激顾客味蕾？！

▼动态菜单

新鲜的食材，精美的摆盘，一个个的都投影在墙上，不仅增加高毛利菜品的点击率，更让顾客对食材的新鲜度放心。顾客觉得有趣，吸客的同时还能促进消费。

▼比脸大的牛肉动态菜单

“炙度围炉烧”将店内招牌菜：牛肉、虾直接通过J1智能智能营销盒子呈现在墙上，配上并配上“巴掌大的海鲜虾”“比脸大的雪花牛”字样。

▼顾客网络点评

图文并茂的方式，比服务员凭嘴介绍更为直观，更有可信度。这样新颖的展现方式，给顾客留下深刻印象，让进店的顾客都忍不住给五星好评。

口碑传播是新品引爆的必选途径。顾客挑选餐厅受到大众点评VIP评论的巨大影响，那么如何引爆顾客评论呢？

▼顾客正在扫描弹幕二维码

“炙度围炉烧”的老板对弹幕功能爱不释手。营销墙上可显示不少顾客点评菜品的弹幕。客人可以微信转发弹幕小程序，邀请好友们聊天。再结合“发弹幕享优惠”的营销妙招，让客人吃得舒服、玩得开心。

▼顾客网络点评

这样的场景让餐厅空间与顾客产生交互，爆品口碑延伸网络得到了裂变。

餐饮人都有这样的经历，做一场活动提前好几天备好宣传品，放在店里没人看，店员发传单没人接。本想凭借活动一炮走红，最后却尴尬收场。

有了动态营销墙，店员可发布轻松有趣的活动界面，如打折促销、会员活动、试吃、送菜、霸王餐……不仅如此，配合活动编辑菜单，使活动更加吸引。如此有特色的营销方式，路过都要多看几眼。

▼仅用一部手机就能操作

而这一切，店员仅在APP上就能搞定。外行以为店员在玩手机，其实是在高效率零成本地推爆品，一年至少省1万块。

▼用户自己编辑的营销活动

“炙度围炉烧”的老板就做过一次“0元试吃招牌菜”的活动，通过动态墙将活动内容展示出来，顾客觉得更实惠，好吃的招牌菜又立马锁定顾客味蕾，成为回头客。

这些营销细节环环相扣，让这家烤肉店在开业半年的时间，就成为了烤肉界的口碑之王，一匹黑马就此诞生。

结语

餐饮品牌必须有差异化，才有机会让消费者选择。今天的餐饮品牌正处于你死我活的竞争时代，擅用像J1这样的营销工具，即使在选址处于劣势的情况下，一样能实现弯道超车。

现在J1已成为行业头部品牌风向标，合作伙伴包括德庄、乡村基、易老头这样的头部餐饮品牌，你若再不改变就只能被淘汰。